Antras populiariausias gėrimas pasaulyje po vandeniu, arbata buvo auginama daugiau nei 4000 metų. Arbata gaunama iš Camellia sinensis, atogrąžų visžalio augalo, kurio gimtoji Kinija, lapų, ir ji skirstoma į keturias skirtingas kategorijas, atsižvelgiant į lapų apdorojimo būdą: juoda, žalia, oolong ir labai reta balta. Blyškūs ir neryškūs augalo pumpurai vadinami „patarimais“; didelis arbatmedžio lapų skaičius rodo aukštos kokybės arbatą. Sidabro galiukai yra jaunesni ir suteikia …
Antras populiariausias gėrimas pasaulyje po vandeniu, arbata buvo auginama daugiau nei 4000 metų. Arbata gaunama iš Camellia sinensis, atogrąžų visžalio augalo, kurio gimtoji Kinija, lapų, ir ji skirstoma į keturias skirtingas kategorijas, atsižvelgiant į lapų apdorojimo būdą: juodą, žalią, oolongą ir labai retą baltą. Blyškūs ir neryškūs augalo pumpurai vadinami „patarimais“; didelis arbatmedžio lapų skaičius rodo aukštos kokybės arbatą. Sidabro galiukai yra jaunesni ir suteikia gaivų skonį, o auksiniai galiukai yra labiau subrendę ir turtingesnio skonio.
Kaip ir vynas, arbatos kokybė labai skiriasi priklausomai nuo to, kur ir kaip ji užauginta, pasirinkta ir pagaminta. Ši arbata yra iš „Harney and Sons“- nedidelio šeimos verslo, kuris visame pasaulyje ieško geriausių arbatų, kurių skonis yra gryniausias. Mūsų kolekcijoje yra mėginių ėmimas iš penkių juodųjų ir dviejų žaliųjų arbatų bei vienos vaistažolių užpilo - verveino. Šios palaidų lapų arbatos yra sudarytos iš kruopščiai atrinktų, rankomis atrinktų sveikų lapų, turinčių sudėtingesnį skonį nei arbatos, kuri skinama, susmulkinama ir pakuojama mašina.
Arbatos žodynėlis
Juoda arbata
Norėdami gaminti juodąją arbatą, lapai oksiduojami arba tam tikrą laiką veikiami oro, tada kaitinami ir džiovinami. Šis fermentacijos procesas keičia jų spalvą nuo žalios iki vario ar raudonmedžio ir sustiprina jų sudėtingą skonį.
„Towkok Garden Assam“
Šią ypatingą arbatą sudaro lapų pumpurai iš Indijos Asamo regiono, garsėjančio stipriomis arbatomis. Praturtinta auksiniais patarimais, ši graži arbata turi sklandų, giliai aromatinį skonį.
Earl Gray Supreme
Arbatos iš Kinijos ir Indijos mišinys su Ceilono sidabro antgaliais. Statinėse su bergamotės, citrusinių vaisių aliejumi, arbata įgauna nuostabų aromatą ir skonį. Jis pavadintas devynioliktojo amžiaus pradžios britų ministru pirmininku Charlesu Gray, kuris, kaip pranešama, receptą gavo iš draugo iš Kinijos.
Rusijos šalis
„Lapsang Souchong“, „Formosa Oolong“, „Ceylon“, „Assam“ir „Keemun“arbatų mišinys. Jis yra lygus, sodraus, dūminio kvapo ir skonio.
Dūminis „Lapsang Souchong“
Senovinė arbata iš Kinijos Fujiano provincijos. Dideli lapai džiovinami dėl dūminių pušų židinių, arbatai suteikiant savito skonio.
Panyang Congou
Tradicinė kinų arbata, gaminama daugiau nei 200 metų. Puiki pusryčių arbata, ji turi subtilų pipirų skonį.
Žalioji arbata
Japonijos ir Kinijos mėgstamos žaliosios arbatos nėra oksiduojamos ir fermentuojamos kaip juodoji arbata, bet garinamos ir džiovinamos, kad išlaikytų žalią, žolinį skonį. Žaliojoje arbatoje gausu natūralių antioksidantų; du puodeliai turi beveik tokį patį vitamino C kiekį kaip stiklinė apelsinų sulčių. O žalioji arbata turi maždaug trečdaliu mažiau kofeino nei juodoji arbata.
Sencha
Pagaminta iš garuose išvirtų plokščių lapų, ši tradicinė žalioji arbata turi švelnų, saldų skonį ir užvirinta yra šviesiai gelsvos spalvos. Šis gėrimas Japonijoje patiekiamas bet kuriuo paros metu.
Genmaicha
Į šią japonišką arbatą į lapus dedami ryžių branduoliai. Džiovinant arbatą, kai kurie branduoliai sprogo kaip pūsti kukurūzai, suteikdami arbatai skonį.
Žolių arbata
Vaistažolių ir vaisių arbatos dažnai vadinamos „užpilais“arba „tisanomis“, kad jos nepainiotų su arbata iš Camellia sinensis lapų.