Žuvies tacos dažnai naudojamos kepant ir sunkiai ruošiant padažus. O štai ant paskrudintos tilapijos viršuje yra traškių ridikėlių salotų ir aštraus kalendros-kalkių padažo - gaiviau ir skaniau!
Visą receptą skaitykite po vaizdo įrašu. paruošimas: viso 15 min.: 20 min. porcijos: 4
Ingridientai
1 ingrediento kontrolinis sąrašas šviežių kalendros ryšulėlių (pašalintos šaknys ir stori stiebai)
- 4 šaukštai šviežių laimo sulčių (nuo 2 laimų)
- 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
- Rupi druska ir malti pipirai
- 1/2 ryšulio ridikėlių (apie 4 uncijos), supjaustykite, perpjaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais
- 3 šukutės, plonai supjaustytos
- 1/2 jalapeno čili (šonkauliai ir sėklos pašalinami, kad būtų mažiau šilumos), sumalkite
- 1 1/2 svaro odos be odos tilapijos filė (apie 4)
- 1/2 šaukštelio malto kalendros
- 12 kukurūzų tortilijų (6 colių)
- 2 žingsnis Nedideliame dubenyje sumaišykite likusius 2 šaukštus laimo sulčių, likusį šaukštą aliejaus, ridikėlius, šukutes ir jalapeno; pagardinkite druska ir pipirais. Ridikėlių salotas atidėkite į šalį.
- 3 žingsnis Tilapiją padėkite ant apklijuotos kepimo skardos; pagardinkite kalendra, druska ir pipirais. Virkite, kol permatoma, per 4–5 minutes; suskaidyti į gabaliukus.
- 4 žingsnis Tuo tarpu, naudodamiesi žnyplėmis, laikykite tortilijas ant dujinės liepsnos, kol jos lengvai paskrus (maždaug 30 sekundžių iš vienos pusės) (arba suvyniokite sukrautas tortilijas į drėgnus popierinius rankšluosčius ir mikrobangų krosnelėje virkite, kol šilta ir minkšta, maždaug 1 minutę). Norėdami surinkti, užpildykite tortilijas žuvies ir ridikėlių salotomis; viršuje su salsa verde ir nulenkite.
Nurodymai
Instrukcijų kontrolinis sąrašas 1 žingsnis
Šilumos broileris, kurio stovas yra 4 colių nuo karščio. Maišytuve sumaišykite kalendrą, 2 šaukštus laimo sulčių, 2 šaukštus aliejaus ir 2 šaukštus vandens; pagardinkite druska ir pipirais. Maišykite iki purumo. Atidėkite salsą.