Anos Feldman didžiausias konkurso „Savaitės slapukas“receptas buvo jos močiutės Ivyle Phinney Morrow dovana.
Išeiga: sudaro apie 100
Ingridientai
Ingrediento kontrolinis sąrašas 2 puodeliai universalių miltų
- 3/4 puodelio olandiškų kakavos miltelių
- 1 šaukštelio kepimo sodos
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1 1/4 puodelio (2 lazdelės ir 4 šaukštai) nesūdyto, kambario temperatūros sviesto
- 2 puodeliai cukraus, dar daugiau - panardinimui
- 2 dideli kiaušiniai
- 2 arbatiniai šaukšteliai gryno vanilės ekstrakto
- 2 žingsnis Elektrinio maišytuvo dubenyje, pritvirtintame prie mentelės, plakite sviestą, 2 puodelius cukraus ir kiaušinius vidutiniu greičiu, kol pasidarys lengvi ir purūs, maždaug 2 minutes. Įpilkite vanilės ir sumaišykite, kad sujungtų. Palaipsniui įpilkite sausų ingredientų ir mažu greičiu sumaišykite su maišytuvu. Dubenį uždenkite plastikine plėvele ir atvėsinkite, kol tešla taps tvirta, maždaug 1 valandą.
- 3 žingsnis Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių. Linijos kepimo skardos su „Silpat“kepimo kilimėliais. Tešlą iškočiokite į 1 colio kamuoliukus. Kiekvieno rutulio viršų pamerkite į cukrų. Padėkite ant paruoštų kepimo skardų maždaug 1 ½ colio atstumu. Kepkite iki nustatyto, apie 8 minutes. Atvėsinkite ant kepimo skardų 5 minutes, prieš perkeldami į vielinį stelažą, kad visiškai atvėstų.
Nurodymai
Instrukcijų kontrolinis sąrašas 1 žingsnis
Išsijokite kartu miltus, kakavos miltelius, kepimo soda ir druską. Atidėti.