Paruoškite ledo vandens vonią. Užvirkite didelį puodą vandens; įpilkite druskos. Virkite šparagines pupeles iki traškumo, maždaug 3 minutes. Pjaustytą šaukštą pupeles perkelkite į ledinio vandens vonią. Nusausinti; atidėti.
2 žingsnis Įkaitinkite 1/4 puodelio vandens ir sviesto didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies; sudėti pupeles. Virkite, kol ką tik įkaitins; pagardinkite druska ir pipirais.
Atsisveikink su valanda, praleista kabinant virš viryklės, tobulinant saldžius, sviestinius svogūnus. Šis receptas naudoja momentinį puodą, kad pagreitintų procesą, ir paruošia kelią prancūziškų svogūnų sriubai, omletams, sumuštiniams ir dešrų padažams visą savaitę
Greitasis puodas arba greitpuodis leidžia greitai paruošti džiovintas pupeles. Geriausia dalis? Nereikia išankstinio paleidimo. Šis receptas yra mūsų kulinarijos knygoje „Martos Stewart slėginė viryklė“(Clarksonas Poteris). Naudokite jį gamindami mūsų juodųjų pupelių, agurkų ir feta salotas
Traškus, tiesioginis priklausomybės priedas šiame recepte suteikia ypatingą skonį įvairiems garnyrams, įskaitant bulvių košę, Briuselio kopūstus ir padažus ar net kaip kalakutienos ir padažo garnyrą. Šalotes galima kepti prieš penkias dienas ir laikyti hermetiškame inde kambario temperatūroje
Šviežios mėtos, pistacijos ir citrinų sultys suteikia Viduriniųjų Rytų skoniui ėrienos. Patiekite su kreminėmis „Flageolet“pupelėmis, kad gautumėte gerai supjaustytą patiekalą
Galbūt jūs norite pritvirtinti ėriuką metalinėmis ar medinėmis sruogomis, kurių ilgis yra bent dvylika colių. Jei naudojate medinius, būtinai pamirkykite juos vandenyje, kad jie nesudegtų ant grotelių
Martha sako, kad šis paprastas pusryčiams paruoštas purių prancūziškų skrebučių, įdarytų kriaušėmis, patiekalas „užpildyti jį vaisiais gali būti mintis, kurią mama pasiskolino iš manęs. Tai yra malonu - mokymasis eina kita linkme“
Siciliečiai gerai naudojasi daugybe citrusinių giraites savo saloje; tradiciniai pusryčiai yra šaukštas citrinos želato, patiekiamas ant brioche. Be abejo, derinys tinka ir desertui
Šis paprastas receptas naudojant „Parmigiano-Reggiano“leidžia lengvai užkandžiauti vakarėlyje. Norėdami, kad sūriai neišdžiūtų ir neprarastų skonio, sandariai suvyniokite juos į pergamentą ir laikykite šaldytuvo daržovių stalčiuose
Šis romaninis „Buffalo“sparnų sukimas yra puikus būdas surengti atsitiktinį vakarėlį. Patiekite krevetes ir pamirkykite su agurkų ietimis, salierų stiebais ir traškių pankolių pleištais
Nors aštuoniems traškučiams paruošti ir kepti reikia maždaug valandos, verta pasistengti: jie yra absoliučiai nenugalimi. Jei jie bus uždaromi plastikiniuose maišuose, jie išliks traškūs iki penkių dienų