Subtilus mėlynių saldumas yra netikėtas priedas prie pipirinių arugula salotų.
Antonio Achilleoso porcijos: 6
Ingridientai
Ingrediento kontrolinis sąrašas 2 arbatiniai šaukšteliai malto arba tarkuoto šviežio imbiero
- 1 šaukštas ryžių-vyno acto
- 2 šaukštelių šviežiai spaustų citrinų sulčių
- 1/4 šaukštelio rupios druskos
- 3 lazdelės, supjaustykite įstrižai į 1/4 colių gabalus
- 1/2 mažos žikamos (apie 4 uncijos), nulupta ir supjaustyta 1/4 colio storio koštuvais
- 1/2 sausmedžio meliono, nulupto, pasėtos ir supjaustytos 1/2 colio dydžio kubeliais (apie 2 puodeliai)
- 1 apelsino varpinė, supjaustyta 1/4 colių storio juostelėmis
- 1 1/2 puodelio šviežių mėlynių (apie 1/2 svaro), nuskinti ir nuplauti
- 4 uncijos kūdikio arugula
- 2 šaukštelių rapsų aliejaus
- Šviežiai malti juodieji pipirai
- 2 žingsnis Į serviravimo dubenį sumaišykite šukutes, jicama, medunešį, paprikas ir mėlynes. Imbierų mišinį užpilkite ant salotų ir sumaišykite (salotos gali būti pagamintos 30 minučių prieš laiką).
- 3 žingsnis Prieš patiekdami į salotų mišinį įpilkite arugula; paskaninkite aliejumi ir gausiai pagardinkite juodaisiais pipirais.
Nurodymai
Instrukcijų kontrolinis sąrašas 1 žingsnis
Nedideliame dubenyje išplakite imbierą, actą, citrinos sultis ir druską.