Šis patiekalas yra paremtas klasikine mariniere moules, į kurią pridedama šiek tiek grietinėlės.
Porcijos: 4
Ingridientai
Ingrediento kontrolinis sąrašas 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1/2 puodelio plonai supjaustytų askaloninių česnakų (apie 2)
- Žiupsnelis šafrano (nebūtinai)
- 1 1/2 puodelio sauso baltojo vyno
- 3 svarai midijų (apie 100 mažų), nušveisti ir nuplikyti
- 2/3 puodelio sunkios grietinėlės
- 2 žingsnis Pašalinkite midijas išpjaustytu šaukštu. Perkelkite į dubenį; dangtis. Dezinfekavimo skystis; išmeskite kietas medžiagas. Grąžinkite skystį į puodą; užvirkite. Įpilkite grietinėlės; sumažinkite iki troškinimo; virkite, kol šiek tiek sutirštės, maždaug 3 minutes. Midijas padalinkite į 4 dubenėlius. Įpilkite padažo; tarnauti.
Nurodymai
Instrukcijų kontrolinis sąrašas 1 žingsnis
Įkaitinkite aliejų dideliame puode ant vidutinės ugnies. Įpilkite askaloninių česnakų; virkite, maišant, iki permatomos, maždaug 3 minutes. Įpilkite šafrano, jei norite, ir vyno; užvirkite. Pridėti midijų; uždenkite ir virkite, maišydami vieną kartą, kol midijos atsidarys, maždaug 3 minutes. (Neatidarytus apvalkalus išmeskite.)