Šie kepsneliai yra skanūs tiek karšti, tiek šalti ir yra puikus užkandis, taip pat garnyras, kuris pridedamas prie beveik visko.
Išeiga: uždirba apie 3 dešimtis
Ingridientai
Ingrediento kontrolinis sąrašas 3/4 puodelio universalių miltų
- 1 1/2 šaukštelio kepimo miltelių
- 1/2 šaukštelio malto muskato riešuto
- 1/4 šaukštelio paprikos
- 2 dideli kiaušiniai, lengvai sumušti
- 1 puodelis varškės
- 2 puodeliai šviežių gliaudytų žirnelių arba 1 dešimties uncijų pakuotė šaldytų žirnių, atšildyti
- 1/4 puodelio sunkios grietinėlės
- 8 puodeliai rapsų aliejaus
- Druska
- 2 žingsnis Dideliame keptuvėje įkaitinkite rapsų aliejų tol, kol termometras „užminkys“360 laipsnių. Tešlą vienu metu įmeskite 1 šaukštą šaukšto į karštą aliejų ir kepkite maždaug 3 minutes, pasukdami, kiek reikia, kol viskas pasidarys auksinė ir iškeps. Naudodami išpjaustytą šaukštą, perkelkite į didelę plokštelę, išklotą popieriniais rankšluosčiais; pabarstykite druska, kol dar karšta, ir prieš patiekdami leiskite šiek tiek atvėsti.
Nurodymai
Instrukcijų kontrolinis sąrašas 1 žingsnis
Į vidutinio stiprumo maišymo dubenį suberkite miltus, kepimo miltelius, muskato riešutą ir papriką. Į miltų mišinį supilkite kiaušinius ir išplakite, kad gerai išplaktų. Sulenkite į varškę ir žirnius. Kitame vidutinio maišymo dubenyje plakite grietinėlę, kol susidarys minkštos smailės, ir sulankstykite į mišinį.
Kuko užrašai
Jei naudojate šviežius žirnelius, vieną-dvi minutes atšildykite juos verdančiame vandenyje, tada gerai nusausinkite ir nusausinkite prieš įpildami į tešlą. Atšildytus šaldytus žirnius galima dėti be papildomo virimo.