Ant grotelių keptos daržovės yra puiki folija aromatingam bazilikų užpiltui.
Porcijos: 12
Ingridientai
Ingrediento kontrolinis sąrašas 3 puodeliai supakuotų šviežių bazilikų
- 1 1/2 puodelio alyvuogių aliejaus
- Rupi druska
- 4 japoniški baklažanai, supjaustyti įstrižai į 1, 2 colio storio gabalėlius
- 4 vasaros moliūgai, supjaustyti įstrižai į 1/2 colio storio gabalėlius
- 4 cukinijos, įstrižai supjaustykite į 1/2 colio storio gabalėlius
- Šviežiai malti pipirai
- 2 žingsnis Apdorokite baziliką, aliejų ir 2 šaukštelius druskos maišytuve iki vientisos masės. Per sietelį perkoškite į nedidelį dubenį.
- 3 žingsnis Įkaitinkite groteles iki vidutinės. (Jei naudojate anglis ant grotelių, anglys yra paruoštos, kai galite laikyti ranką 5 coliais virš grotelių 5–6 sekundes.)
- 4 žingsnis Sriegiu daržoves ant iešmelių (po 1 kiekvienos rūšies iešmelį). Šiek tiek pašlakstykite bazilikų aliejumi, pagardinkite druska ir pipirais. Kepkite, kol suminkštės, dažnai apkepdami, maždaug 12 minučių. Pasūdykite su likusiu bazilikų aliejumi.
Nurodymai
Instrukcijų kontrolinis sąrašas 1 žingsnis
Užvirkite nedidelį puodelį vandens. Virkite baziliką 30 sekundžių. Nusausinkite ir nuplaukite po šaltu vandeniu. Baziliką švelniai nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
Kuko užrašai
Baziliko aliejus bus uždengtas ir atšaldytas iki vienos savaitės - bus paruoštas maišant į salotų padažus ar džiūstant ant makaronų. Be to, jei naudojate medines sruogas, pirmiausia jas pamirkykite šaltame vandenyje 30 minučių.