Gaminami iš grikių miltų, soba makaronai turi riešutų skonį; ieškokite jų Azijos parduotuvėse ir prekybos centruose.
„Kirsten Strecker“paruošimas: Iš viso 15 min.: 35 min. Porcijos: 4
Ingridientai
Ingrediento kontrolinis sąrašas Šiurkščiavilnių druska
- 8 uncijos cukraus žirnelių, supjaustytų griežinėliais, stygos pašalintos
- 12 uncijų soba makaronų
- 1 šaukštas plius 1 šaukštelis sezamo aliejaus
- 1 šaukštas plius 1 šaukštelis žemės riešutų aliejaus
- 2 vidutinės morkos (apie 1/2 svaro), nuluptos ir suplaktos į plonas juosteles naudojant daržovių žievelę
- 1 šaukštelio malto nulupto šviežio imbiero
- 4 šukutės, plonai supjaustytos skersai
- 1 šaukštas tamari sojos padažo
- 1/4 puodelio rupiai pjaustytų šviežių mėtų
- Šviežiai malti pipirai
- 2 žingsnis Perkelkite makaronus į didelį dubenį. Įpilkite aliejų; mesti, derinti. Pridėkite rezervuotų žirnelių, morkų, imbiero, lazdelių, tamarijų sojos padažo ir mėtų; pagardinkite pipirais. Mesti derinti. Patiekite kambario temperatūroje.
Nurodymai
Instrukcijų kontrolinis sąrašas 1 žingsnis
Paruoškite ledo vandens vonią; atidėti. Užvirkite didelį (8 kvap.) Vandens puodą; įpilkite druskos. Įpilkite žirnių; virkite iki ryškiai žalios ir traškiai minkštos, maždaug 2 minutes. Žirnelius nedelsdami perpilkite į ledinio vandens vonią, kad nutrauktumėte virimą; nusausinti. Grąžinkite vandenį iki virimo; virkite makaronus pagal pakuotės instrukcijas. Nusausinkite. Skalaukite makaronus šaltu vandeniu; nusausinti.