Pomidoriniai jautienos kepsniai yra labai mėsingi, o dėl jų dydžio jie puikiai tinka įdaryti.
paruošimas: viso 40 min.: 40 min. porcijos: 4
Ingridientai
Sudėtis Kontrolinis sąrašas 3 ausys, kukurūzai, su luobelėmis
- 4 jautienos kepsniai
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus, plius daugiau - grotelėms
- 1/2 puodelio pjaustytų lazdelių
- 1/2 puodelio sutrupinto minkšto ožkos sūrio
- 1 šaukštas baltojo vyno acto
- Rupi druska ir malti pipirai
- 3 griežinėliai virtos šoninės, susmulkinti (nebūtina)
- 2 žingsnis Tuo tarpu nupjaukite ir išmeskite viršutinį pomidorų trečdalį. Pjaustymo peiliu nupjaukite pomidoro sienelę, kad minkštimas būtų laisvesnis. Švelniai išspauskite sėklas; išmeskite. Su melionų balerina išpjaukite pomidorų vidų, palikdami sieną nepažeistą. Šiurkščiai pjaustykite interjerus; perkelkite į didelį dubenį.
- 3 žingsnis Įkaitinkite grilį iki aukšto; lengvai aliejaus tarkuoti. Nusausinkite kukurūzus; sutvarkykite ausis ant grotelių. Uždenkite ir virkite, retkarčiais pasukdami žnyplėmis, kol lukštai šiek tiek pagels ir kukurūzai suminkštės, 15 - 20 minučių. Nuimkite ausis nuo grotelių. Laikydami rankšluosčiu karštų ausų dugną, nulupkite lukštus ir nulupkite burbuolius. perkelkite į dubenį su pomidorais.
-
4 žingsnis
Įpilkite lazdelių, visus, išskyrus 2 šaukštus ožkos sūrio, acto ir aliejaus. Pagardinkite druska ir pipirais; mesti derinti. Šaukšto įdaro į tuščiavidurius pomidorus; pabarstykite likusiu ožkos sūriu ir, jei norite, šonine.
Nurodymai
Instrukcijų kontrolinis sąrašas 1 žingsnis
Ištraukite kukurūzų lukštus, palikdami juos pritvirtintus prie ausies pagrindo. Pašalinkite ir išmeskite šilką; traukite lukštus atgal per kukurūzus. Padėkite ausis dideliame dubenyje; uždenkite šaltu vandeniu. Leiskite mirkti 10 minučių.