Norėdami paruošti jo rinkos daržovių salotas, naudokite šį virėjo Erico Riperto gaminamą vyniotinio receptą.
Porcijos: 6
Ingridientai
Ingrediento kontrolinis sąrašas 6 šaukštai sendinto šerio acto
- 1 šaukštas Dijon garstyčių
- 6 šaukštai rapsų aliejaus
- 6 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- Rupi druska ir šviežiai malti pipirai
- 1 didelis kietai virtas kiaušinis, trynys ir baltasis atskirti ir išplakti
- 3/4 šaukštelio kaparėlių, smulkiai supjaustytų
- 1 arbatinio šaukštelio smulkiai supjaustytų askaloninių česnakų
- 2 šaukšteliai smulkiai supjaustytų kukurūzų šaukštų
- 1 šaukštelis pjaustytų šviežių laiškinių česnakų
- 1 arbatinio šaukštelio pjaustyto šviežio vyšnios
- 1 šaukštelio pjaustytų šviežių petražolių plokščių lapų
Nurodymai
Instrukcijų kontrolinis sąrašas 1 žingsnis
Vidutiniame dubenyje suplakite šerio actą ir garstyčias; lėtai išplakite rapsų ir alyvuogių aliejuje, kad susidarytų emulsija. Pagardinkite druska ir pipirais. Įmaišykite išplaktą kiaušinį, kaparėlius, askaloninius česnakus, kukurūzus, laiškinį česnaką, vyšnias ir petražoles. Prieš naudodami, dar kartą plakite.