2 iš anksto paruoštų parduotuvėje pirktų picų plutelės (8 coliai)
1 supjaustytas slyvų pomidoras
2 uncijos tarkuoto mocarelos sūrio
Rupi druska ir malti pipirai
Nurodymai
Instrukcijų kontrolinis sąrašas 1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 450 laipsnių. Ant kiekvienos iš dviejų picos trupinių paskleiskite baziliko pesto.
2 žingsnis Kiekvieną plutą sluoksniuokite slyvų pomidoru; pabarstykite tarkuotu mocarelos sūriu. (Arba sluoksniuokite tik su sūriu, naudodami 3 uncijas plonai supjaustytą šviežią mocarelą.) Pagardinkite rupia druska ir maltais pipirais.
3 žingsnis Perkelkite į kepimo skardą; kepkite, kol sūris ištirps ir pluta bus aukso rudos spalvos, apie 10 minučių. Supjaustykite griežinėliais ir patiekite iš karto.
Pagaminti picos tešlą nuo nulio, be abejo, yra meilės darbas, tačiau tai nereiškia, kad ji taip pat negali būti greita ir lengva. Vos per 30 minučių po tešlos suformavimo ir pailsėjimo galite naudoti ją kaip šio klasikinio pyrago pagrindą arba kūrybingai pasidaryti ką nors panašaus į šią trispalvę salotų picą ar antipasto įkvėptą skiltelę
Čia klasikinis baltas pyragas pasidaro žaliausias pačiu skaniausiu būdu: apkepinti brokolių žiedlapiai ir plonai supjaustytos citrinos griežinėliai su aštriu guašu ir riešutiniai parmezano sūriai, kad namuose būtų tokia gurmaniško lygio pica. Picos tešlai pakilti prireiks 1 - 2 valandų, todėl atitinkamai suplanuokite. Taip pat galite gaminti tešlą prieš dieną ir leisti per naktį pakilti šaldytuve
Iškočiojus naminę picos tešlą, pašalinamos didesnės oro kišenės nei tuo atveju, jei tempiate rankomis; ji užtikrina tolygiai ploną, traškią, beveik į krekerį panašią plutą ir sudaro puikią baltą picą. Išminkykite tešlą su greitu ir lengvu alfredo padažu, tada išbandykite visus mūsų skanių patiekalų derinius
Paprastumas yra karalius šiame paruoštame, šviežio skonio picos padaže. Į maisto perdirbėją patenka tik keturi ingredientai: česnakai, konservuoti pomidorai, alyvuogių aliejus ir druska. Šį receptą naudokite mūsų klasikinėje „Margherita“picoje arba „Skillet Pizza Diavola“
Papildoma premija gaminant savo tešlą: pica bet kurią savaitės naktį! Paruoškite jį sekmadienį, ir jis bus laikomas šaldytuve iki trijų dienų. Skonis ilgainiui pagerėja lėtai fermentuojantis, gaunant sudėtingo skonio ir tekstūros plutą. Tai daro puikią drobę mūsų klasikinėje „Margherita“picoje, ant grotelių keptuose šparaguose, pomidoruose ir „Fontina Pizzette“bei romėniško stiliaus plonos plutos picose
Per pastaruosius kelerius metus pasikeitė tiek daug dalykų, kad dabar esame labiau susiję su savo darbais, draugais ir nepažįstamais žmonėmis socialinėje žiniasklaidoje, kad gali būti sunku atsijungti. Tačiau rinkoje pasirodė naujas įrenginys, kurio tikslas - visa tai pakeisti ir sugrąžinti mums laisvą laiką, per kurį galima išsiblaškyti
Paprastas, jaukus ir nuoširdus: tradicinis sūdytų jautienos ir kopūstų šventasis Patriko dienos valgis yra per daug skanus, kad galėtumėte mėgautis tik kartą per metus. Raugintos jautienos ir kopūstų skonis Lucinda Scala Quinn pasižymi pažįstamais skoniais, tačiau praleidžia ilgą sūdymo procesą, kad jautiena būtų nerauginta
Norėdami gaminti sumuštinius ar vištienos salotas, naudokite papildomą vištieną. Iš knygos „Lucinda's Rustic Italian Kitchen“, kurią sukūrė Lucinda Scala Quinn (Wiley)
Emerilis paruošė šį vištienos kordono bleu receptą iš savo naujos knygos „Emeril 20–40–60“kaip gyvo maisto gaminimo iššūkio „Martha Stewart Show“dalį. Jis taip pat pagamino paprastą kalakutienos kotletą ir pietų stiliaus keptu šamą