Šiame patiekale yra daug imbiero, tačiau norint gauti pikantiškesnio žemės riešutų padažo, įberkite iki 1 arbatinio šaukštelio grūstų raudonųjų pipirų.
paruošimas: viso 20 min.: 40 min. porcijos: 4
Ingridientai
Ingrediento kontrolinis sąrašas 3 šaukštai sojos padažo
- 3 šaukštai ryžių acto
- 2 šaukštai lygaus žemės riešutų sviesto
- 1 šaukštas medaus
- 3 skiltelės česnako, malto
- 2 šaukštų malto šviežio imbiero
- 2 baklažanai, po 1 svarą, nulupami ir supjaustomi į 1/2 colio gabaliukus
- 8 uncijos sniego žirnių, stygos pašalintos, per pusę įstrižai
- Pašalintos 2 raudonosios paprikos, šonkauliai ir sėklos, supjaustytos 1/2 colio pločio juostelėmis
- 8 uncijos pappardelle (platūs makaronai su garbanotais kraštais)
- 2 žingsnis Įdėkite baklažanus į garų pintinę, pastatytą ant virimo indo; uždenkite ir virkite, kol beveik suminkštės, retkarčiais apversdami baklažanus, maždaug 15 minučių (įpilkite daugiau vandens, kiek reikia). Įpilkite sniego žirnių ir paprikų; virkite, kol traškūs ir baklažanai suminkštės, maždaug 5 minutes. Išimkite krepšį iš keptuvės.
- 3 žingsnis Tuo tarpu dideliame puode verdančio pasūdyto vandens virkite makaronus iki al dente pagal pakuotės instrukcijas. Nusausinti; supilkite makaronus ir garintas daržoves į dubenį su rezervuotu sojų padažo mišiniu. Mesti derinti. Patiekite šiltai arba kambario temperatūroje.
Nurodymai
Instrukcijų kontrolinis sąrašas 1 žingsnis
Dideliame dubenyje išplakite sojos padažą, actą, žemės riešutų sviestą, medų, česnaką ir imbierą; atidėti.
Kuko užrašai
Kaip pappardelės alternatyvą, galite suskaidyti 8 uncijas lazanijos į didelius gabalėlius.