Raudoni lęšiai, kurie iš tikrųjų turi giliai oranžinę spalvą, yra apvalesni ir mažesni už įprastesnę rudąją veislę.
„BEATRIZ DA COSTA“porcijos: 4
Ingridientai
Ingrediento kontrolinis sąrašas 5 riekelės (4 uncijos) šoninės, supjaustytos į 1/4 colio kauliukus
- 2 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
- 1 vidutinis svogūnas, smulkiai supjaustytas
- 4 vidutinės morkos, supjaustytos į 1/4 colio kauliukus
- 6 švieži maltų šalavijų lapai, dar daugiau garnyrui
- 1 1/2 puodelio raudonųjų lęšių
- 1 šaukštelio malto kmynų
- 5 puodeliai naminių arba mažai natrio konservuotų viščiukų
- 2 žingsnis Į prikaistuvį įpilkite česnako, svogūno ir morkų. Virkite daržovių mišinį ant vidutinės ugnies, kol suminkštės, maždaug 5 minutes. Įpilkite malto šalavijo ir virkite dar 1 minutę.
- 3 žingsnis Įpilkite lęšių, kmynų ir vištienos gabalėlių; išmaišyti, kad sujungtų. Troškinkite, kol lęšiai iškeps ir subyrės, 20–25 minutes.
- 4 žingsnis Norėdami patiekti, padalinkite karštą sriubą tarp keturių sriubos plokštelių ir papuoškite rezervuotu šonine bei papildomu šalaviju.
Nurodymai
Instrukcijų kontrolinis sąrašas 1 žingsnis
Dideliame puode ant vidutinės-stiprios ugnies kepkite šoninę iki traškumo, maždaug 3 minutes. Kiaušinius perdėkite į popierinio rankšluosčio gabalėlį ir atidėkite. Iš keptuvės išmeskite visus šaukštus lašinių lašinukų, išskyrus 1 šaukštą.