Paprasta vakarienė: Vaivorykštinis upėtakis marinuojamas šviežiais čiobreliais, askaloniniais česnakais ir citrinomis iš vidaus ir išorės prieš greitai įjungiant groteles.
Visą receptą skaitykite po vaizdo įrašu. Išeiga: tarnauja nuo 2 iki 4
Ingridientai
Ingrediento kontrolinis sąrašas 1/4 puodelio šviežių citrinų sulčių, plius 2 citrinos, supjaustytos į 1/4 colio storio apvalias dalis
- 1/4 puodelio sauso baltojo vyno
- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 4 sveiki apsirengę vaivorykštiniai upėtakiai (apie 10 uncijų kiekvienas), galva ir uodega užrišti
- 16 čiobrelių šakelių
- 2 askaloniniai česnakai, plonai supjaustyti
- Košerio druska ir šviežiai malti pipirai
- Nelipnus kepimo purškiklis
- 2 žingsnis Įkaitinkite grilį iki vidutinio aukščio. Išimkite žuvis iš marinato. Pagardinkite druska ir pipirais. Apipurkškite grietinėlės krepšį, kurio pakanka laikyti 4 žuvis su nelipniu virimo purškikliu. Išdėstykite žuvį į grotelių krepšį.
- 3 žingsnis Kepame, kol ką tik iškeps ir sutvirtės liesti, 5–7 minutes vienoje pusėje.
Nurodymai
Instrukcijų kontrolinis sąrašas 1 žingsnis
Maišykite sultis, vyną ir aliejų į negilų indą. Į žuvies vidų įmeskite pusę čiobrelio, askaloninių česnakų ir citrinos griežinėlių. Viename sluoksnyje patiekite upėtakį inde; kreiptis į paltą. Likusią čiobrelį, askaloninius česnakus ir citrinos griežinėlius apibarstykite žuvimi. Dangtelis; Leiskite pastovėti 1 valandą, retkarčiais pasisukdami.