Mūsų sniego rutulio formos keksiukai padengti šaldančiu ir šlifuotu cukrumi.
Con Poulos derlius: 14 metų
Ingridientai
3 ingredientų kontrolinis sąrašas uncijos geriausios kokybės, truputį saldaus šokolado, rupiai supjaustyto
- 3/4 puodelio universalių miltų
- 3/4 šaukštelio kepimo miltelių
- Žiupsnelis druskos
- 1/2 puodelio (1 pagaliuko) nesūdyto sviesto, suminkštinto
- 1/2 puodelio cukraus
- 3 šaukštai neriebių pasukų
- 1/2 šaukštelio gryno vanilės ekstrakto
- 2 dideli kiaušiniai, plius 1 didelis kiaušinio trynys
- Sniego gniūžtės apledėjimas
- Smulkus šlifavimo cukrus, skirtas purškimui
- 2 žingsnis Į elektrinio maišytuvo, prie kurio pritvirtintas irklas, dubenį, įdėkite sviesto ir cukraus. Maišykite vidutiniškai dideliu greičiu, kol bus blyški ir purūs, 3–5 minutes. Sumažinkite greitį iki mažo. Sumaišykite pasukus ir vanilę. Į 3 dalis įmaišykite miltų mišinį pakaitomis su kiaušiniais ir tryniu. Įpilkite ištirpinto šokolado; sumaišykite iki vientisos masės.
- 3 žingsnis Šaukštą tešlos supilkite į įdėklus, užpildydami maždaug trečdalį. Kepkite, kol pyrago testeris pasirodys švarus, maždaug 12 minučių. Ant vielos stelažų palikite atvėsti skardinėse.
- 4 žingsnis Surinkite keksiukus: ant kiekvieno keksiukų užtepkite ploną sluoksnį glaisto. Ant kiekvieno keksiuko viršaus uždėkite lygų glamžytą pilvą, naudodami 2 1/2 colių ledų samtelį, suvilgytą karštame vandenyje. Pabarstykite šlifavimo cukrumi. Leiskite pastovėti, kol užvirs maždaug 3 valandos.
Nurodymai
Instrukcijų kontrolinis sąrašas 1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 325 laipsnių. 14 serijų puodelių iš 2 standartinių (12 puodelių) muffino skardinių su folijos įdėklais. Ištirpinkite šokoladą karščiui atspariame dubenyje, uždengtame virimo indu, maišant. Leiskite visiškai atvėsti. Į dubenį išsijokite miltus, kepimo miltelius ir druską; atidėti.
Kuko užrašai
Norėdami išvengti aliuminio įtakos keksiukų skoniui, naudokite folijos įdėklus, kurių viduje yra popieriaus sluoksnis. Cupcakes galima laikyti vienu sluoksniu hermetiškose pakuotėse kambario temperatūroje iki 1 dienos.