Polenta Venecijos menkių porcijoms
: 6
Ingridientai
Ingrediento kontrolinis sąrašas 4 puodeliai vandens
- 3/4 šaukštelio rupios druskos
- 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
- 1 puodelis rupių grūdų kukurūzų miltų
Nurodymai
Instrukcijų kontrolinis sąrašas 1 žingsnis
Vidutiniame puode sunkia dugnu užvirkite vandenį. Įpilkite druskos ir aliejaus. Įpilkite kukurūzų miltus lėtai, tolygiai, nuolat plakdami; vanduo turėtų išlikti vidutiniškai užviręs. Įmaišę visą kukurūzų kruopą, virkite 40 minučių, dažnai maišydami mediniu šaukštu. Polenta turėtų sutirštėti ir, maišant, atitraukti nuo keptuvės šonų. Perkelkite į 8 colių kvadratinę kepimo formą. Leiskite visiškai atvėsti. Pjaustykite į ilgus stačiakampius ar trikampius ir kepkite arba pakepinkite.