Skoningi grybai, šviežios žolelės ir alyvuogių aliejus yra sveiki būdai, kaip pagerinti liesą žuvį.
paruošimas: viso 15 min.: 40 min. porcijos: 4
Ingridientai
Ingrediento kontrolinis sąrašas 2 svarai kreminų arba šitake pievagrybių (apipjaustyti), perpus, jei dideli
- 4 šaukštai plius 1 arbatinis šaukštelis aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 2 arbatiniai šaukšteliai šviežių čiobrelių lapų, plius 4 sveiki šakelės
- Rupi druska ir malti pipirai
- 4 tvirtos baltojo žuvies filė, pavyzdžiui, ešerio arba menkės (kiekviena 6 uncijos)
- 1/2 puodelio supakuotų šviežių petražolių lapelių
- 1 valgomasis šaukštas šviežių citrinų sulčių, plius citrinos pleištai patiekti
- 2 žingsnis Įtrinkite žuvį 1 šaukštu aliejaus; pagardinkite druska ir pipirais. Išdėstykite žuvį ant grybų; viršuje su čiobrelių šakelėmis. Skrudinkite, kol žuvis bus nepermatoma per 10–12 minučių. Nukoškite petražoles su citrinų sultimis ir 1 arbatiniu šaukšteliu aliejaus; pagardinkite druska ir pipirais. Patiekite žuvį ir grybus su petražolių salotomis ir citrinos pleištais.
Nurodymai
Instrukcijų kontrolinis sąrašas 1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 450 laipsnių. Ant apklotos kepimo skardos išplakite grybus su 3 šaukštais aliejaus ir čiobrelių lapais; pagardinkite druska ir pipirais. Skrudinkite, kol grybai lengvai paruduos, 15 minučių.