Šie šonkauliai yra lengvai padengti klevų (arba ruduoju) cukrumi.
Porcijos: 16
Ingridientai
Ingrediento kontrolinis sąrašas 2 svarai klevų cukraus
- 1/4 puodelio druskos
- 2 šaukštai paprikos
- 1/4 puodelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 2 šaukštai šviežių čiobrelių lapų
- 4 skiltelės česnako, malto
- 2 citrinų žievelė
- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
- 4 stelažai kiaulienos atsarginių dalių (po 3 svarus)
- 2 žingsnis Šepetys šonkauliai su aliejumi; lengvai aptepkite cukraus mišiniu.
- 3 žingsnis Įkaitinkite grilį arba keptuvę iki vidutiniškai karštos; Grilio šonkauliai, pirmiausia riebalais, žemyn, kol mėsa ką tik atitrūks nuo kaulo, 20–30 minučių iš vienos pusės. Šiek tiek atvėsinkite. Supjaustykite į atskirus šonkaulius ir patiekite.
Nurodymai
Instrukcijų kontrolinis sąrašas 1 žingsnis
Sumaišykite cukrų, druską, papriką, pipirus, čiobrelius, česnaką ir žievelę; paskleiskite ant lakšto keptuvės; Leiskite pastovėti kambario temperatūroje per naktį, kad cukrus būtų kietas ir sausas. Virtoje kombaine sumalkite iki smulkių miltelių.
Kuko užrašai
Klevų cukrus, kurio galima įsigyti specializuotose maisto parduotuvėse, suteikia šiam patiekalui savitą skonį, tačiau jį galima pakeisti šviesiai ruduoju cukrumi.