Šis pyragas atrodo neįtikėtinai, jį taip pat lengva pasigaminti. Plonos „Meyer“citrinos riekelės supilamos į paprastą sirupą, kad susidarytų saldainiai suktinukai, o po to sudedami ant parduotuvėje pirktų pyrago tešlos.
Anna Williams paruošimas: Iš viso 15 minučių: 2 valandos 35 minutės Porcijos: 9 Išeiga: Pagamina vieną 11 colių-14 colių pyragą
Ingridientai
Ingrediento kontrolinis sąrašas 2 puodeliai vandens
- 1 puodelis granuliuoto cukraus
- 6 Meyer citrinos, plonai supjaustytos
- 1 pakuotė šaldytų tešlos pyragų (14 uncijų), atšildyta
- Universalūs miltai, skirti paviršiui
- 1 didelis kiaušinis, lengvai sumuštas, skirtas kiaušiniams plauti
- Smulkus šlifavimo cukrus, skirtas purškimui
- 1 puodelio šalto sunkaus grietinėlės
- 1/2 vanilės pupelių, suskaidytos ir susmulkintos, ankštis skirta kitam naudojimui
- 2 žingsnis Iškirpkite puodelio dydžio pergamento apskritimą. Įpilkite citrinų ir uždenkite pergamentu. Švelniai troškinkite, kol citrinos bus minkštos ir permatomos, maždaug 1 1/2 valandos.
- 3 žingsnis Pašalinkite citrinas iš sirupo ir perpilkite į vielinį stovą, kurį perdėkite ant kepimo skardos, kad nutekėtų.
- 4 žingsnis Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių. Ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite tešlą iki 11 -14 colių stačiakampio. Naudodami aštrų peilį, lengvai suriškite 1 colio kraštą aplink kraštus. Visą tešlos paviršių išplakite kiaušinių plakiniu ir pabarstykite šlifavimo cukrumi. Užšaldykite iki kietos maždaug 30 minučių.
- 5 žingsnis Kepkite pyragą iki auksinės spalvos 22 - 24 minutes. Leiskite visiškai atvėsti.
-
6 žingsnis
Tuo tarpu vidutinio greičio mikseriu plakite sunkią grietinėlę ir vanilės sėklas, kol susidarys minkštos smailės.
- 7 žingsnis Viršutiniai pyragaičiai su citrinos griežinėliais. Patiekite su vaniliniu kremu.
Nurodymai
Instrukcijų kontrolinis sąrašas 1 žingsnis
Vandenį ir granuliuotą cukrų užvirkite ant silpnos ugnies vidutiniame puode. Virkite, maišant, kol cukrus ištirps, maždaug 5 minutes.
Kuko užrašai
Citrinas galima šaldyti sirupe ne ilgiau kaip 1 savaitę.