Atnaujinkite šviežiai užplikytą kukurūzą su saldžiu, sūrumu ir pikantišku užpilu. Pasigaminkite naminio karamelės padažo, tada pabarstykite rozmarino lapais, jūros druska ir kepimo soda. Supilkite mišinį ant pūsto kukurūzo ir kepkite, kad užkąstumėte.
Davidas Loftus paruošimas: Iš viso 10 min.: 1 val. 25 min. Porcijos: 8 Išeiga: pagaminama 16 puodelių
Ingridientai
Ingrediento kontrolinis sąrašas 2 šaukštai dygminų aliejaus
- 1/2 puodelio kukurūzų branduolių
- 1 lazdelės nesūdyto sviesto
- 1/2 puodelio supakuoto šviesiai rudo cukraus
- 2 šaukštai lengvo kukurūzų sirupo
- 1 valgomasis šaukštas rozmarino lapų
- 1 arbatinis šaukštelis pilkos dribsnių jūros druskos, geriausia - „Sel Gris“
- 1/4 šaukštelio kepimo sodos
- 2 žingsnis Įkaitinkite orkaitę iki 250 laipsnių. Įkaitinkite sviestą, cukrų ir kukurūzų sirupą mažame puode ant stiprios ugnies. Virkite, maišydami, kol sviestas ir cukrus ištirps ir saldainių termometras pasieks 255 laipsnius. Nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite rozmarinus, druską ir kepimo soda. Užpilkite pūsti kukurūzų; mesti. Perkelkite į kepimo skardą.
- 3 žingsnis Kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol išdžius, apie 45 minutes. Prieš patiekdami leiskite atvėsti. Popcorn kukurūzus galima laikyti sandarioje taroje kambario temperatūroje iki 3 dienų.
Nurodymai
Instrukcijų kontrolinis sąrašas 1 žingsnis
Įkaitinkite aliejų ir keletą kukurūzų branduolių dideliame puode, uždengtame ant stiprios ugnies. Kai jie pasirodys, pridėkite likusius kukurūzų branduolius. Virkite, purtydami puodą, kol užvirs. Popcornus perkelkite į didelį dubenį.