Skrudintos lašišos filė ilsisi ant vandens kreso lovos. Pasukos ir grietinė sumaišoma su špinatais, petražolėmis ir vandens kruopomis grietinėlės žaliame padaže, kuris atšaldomas ir užpilamas žuvimi.
Dainavo porcijas: 6
Ingridientai
Ingrediento kontrolinis sąrašas 1 mažas baltas svogūnas, susmulkintas
- 2 česnako skiltelės, maltos
- 1 puodelio pjaustytų šviežių petražolių plokščių lapų
- 4 uncijos vandens kruopų lapų, plius 2 kekės patiekimui
- 8 uncijos šviežių špinatų lapų
- 1/2 puodelio neriebių pasukų
- 1/2 puodelio neriebios grietinės
- 1 citrinos sultys
- 2 šaukštelių rupios druskos
- 1/2 šaukštelio šviežiai maltų pipirų
- 1/4 puodelio vandens
- 1 1/2 šaukštelio aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 6 penkių uncijų lašišos filė, pašalintos odos, maždaug 1 ½ iki 4 colių
- 2 žingsnis Įkaitinkite orkaitę iki 300 laipsnių. Įtrinkite 9 x 13 colių stiklinės kepimo indo dugną su 1/2 šaukštelio aliejaus. Į patiekalą įdėkite lašišos filė, o viršų ištepkite likusiu šaukšteliu aliejaus. Pabarstykite likusiu šaukšteliu druskos ir 1/4 šaukštelio pipirų. Indą užpilkite 1/4 puodelio vandens (kad plonas sluoksnis uždengtų dugną). Virkite žuvį, kol ji tik iškeps, nuo 20 iki 25 minučių. Patiekite iškart ant lovos vandens kruopų, pasūdytų šaltu žolelių padažu. Papildomą padažą galima atšaldyti iki 4 dienų.
Nurodymai
Instrukcijų kontrolinis sąrašas 1 žingsnis
Į virtuvės kombaino indą sudėkite svogūną, česnaką, petražoles, vandens kruopas, špinatus, pasukus, grietinę, citrinos sultis, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir 1/4 šaukštelio pipirų. Tirpinkite iki vientisos masės ir atidėkite į šaldytuvą.
Kuko užrašai
Likusį žalią padažą išsaugokite kaip salotų padažą arba kaip sumuštinį.