Logo lt.holidaysbeauty.com

Johno Barricelli „Pate A Choux“

2024

Turinys:

Video: Johno Barricelli „Pate A Choux“

Video: Johno Barricelli „Pate A Choux“
Video: Shoe Pastry with Matcha Cream (Choux Pate, Profiteroles). Cream Puffs Recipe / Профитроли Рецепт 2024, Kovo
Johno Barricelli „Pate A Choux“
Johno Barricelli „Pate A Choux“
Anonim

Johno Barricelli „Pate A Choux

Yield“: užtenka 6 dešimt

Ingridientai

Ingrediento kontrolinis sąrašas 1 puodelis (2 lazdelės) nesūdyto sviesto, supjaustytas gabalėliais

  • 2 šaukštelių cukraus
  • 1 šaukštelio druskos
  • 2 1/2 puodelio universalių miltų
  • 8 dideli kiaušiniai, jei reikia, plius 2 dideli kiaušinių baltymai
  • Nurodymai

    Instrukcijų kontrolinis sąrašas 1 žingsnis

    Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių. Dideliame puode sumaišykite sviestą, cukrų, druską ir 2 puodelius vandens. Užvirkite ant vidutinės-stiprios ugnies ir nedelsdami nukelkite nuo ugnies. Mediniu šaukštu greitai išmaišykite miltus, kol sumaišysite. Įkaitinkite keptuvę iki vidutinės-stiprios ugnies ir virkite, nuolat maišant, kol mišinys atsitraukia nuo šonų ir maždaug 3 minutes keptuvės dugne susidaro plėvelė.

  • 2 žingsnis Mišinį supilkite į elektrinio maišytuvo dubenį, pritvirtintą prie irklo tvirtinimo elemento. Maišykite mažu greičiu, kol šiek tiek atvės, maždaug 1 minutę. Padidinkite greitį iki vidutinio dydžio ir įpilkite nesmulkintų kiaušinių po vieną, plakdami, kol bus sudėti visi kiaušiniai, prieš dedant kitus. Išbandykite tešlą paliesdami ją pirštu ir pakėlę, kad susidarytų minkšta smailė. Jei nesusidaro minkšta smailė, tešlai reikia daugiau kiaušinio. Jei sudėjote visus kiaušinius ir tešla vis tiek nesudaro minkštos smailės, lengvai sumuškite likusius kiaušinių baltymus ir po truputį įpilkite.
  • 3 žingsnis

    Nedelsdami perkelkite į konditerinį maišelį, kuriame yra 5/8 colių paprastas antgalis (pvz., „Ateco # 808“), ir suvyniokite į pergamento popierių arba „Silpat“išklotą kepimo formą 1 colio atstumu. Švelniai išlyginkite smailias viršūnes sudrėkintu pirštu, apvalindamos viršūnes, kad užtikrintumėte tolygų kilimą. Kepkite, sukamus lakštus per pusę, kol pušeliai pasidarys aukso rudos spalvos, 20–25 minutes. Perkelkite lapus į vielinius stelažus, kad jie visiškai atvėstų.

Rekomenduojama:

Naujas

Krevetes Išvirkite Su Kukurūzais Ir Bulvėmis

Nors jūs taip pat galite naudoti krabus ar vėžius, mes pasirinkome krevetes šiame Luizianos Cajun patiekalui

Skaityti Daugiau
Ant Grotelių Keptos Krevetės Su Citrinžolių Marinatu

Šiame recepte citrinžolė palieka neabejotinai aštrų citrinos skonį, o raudonieji čili, česnakai, kalendra ir kalkės daro savo dalį, kad marinatui būtų specifinis skonis. Tai krevečių užkandis, kuris tikrai paliks svečiams įspūdį

Skaityti Daugiau
Grybai, Raudonieji Pipirai Ir Jautiena Su Balzamiko-rozmarino Marinatu

Ant iešmelių uždėkite itališką spiningą, porą balzaminio acto ir rozmarino marinato su švelniais jautienos gabalėliais, sagos grybą ir paprikas

Skaityti Daugiau
Redaktoriaus Pasirinkimas
Geriausi nuomonės savaitę
Populiarios dieną
  • Šveicarijos „Meringue“sviestinis Kremas „Meyer Citrina“jubiliejaus Tortui
    2024

    Citrininis ir ryškus, šis šveicariškas Meringue sviestinis kremas idealiai tinka įpilti šiek tiek citrusinių vaisių į bet kokį saldų patiekalą, bet ypač mūsų „Meyer“citrinų jubiliejaus pyragą

  • Kokosų Vanduo Ir Baltųjų Spanguolių Punšas
    2024

    Šis gaivus gėrimas yra kokosų vandens, ličio ir spanguolių sulčių bei imbiero ale mišinys. Kokosų vanduo yra plonas, skaidrus skystas gėlių aromato skystis, aptinkamas jaunų kokosų viduje. Jo galima rasti Azijos rinkose ir daugelyje prekybos centrų

  • Braškių Ir Bananų šerbetas
    2024

    Šerbetas yra lengvesnis nei ledai ir turtingesnis nei šerbetas. Jis pagamintas iš šaldytų saldintų vaisių sulčių ir vandens mišinio, kuris dažnai būna praturtintas pienu, grietinėle, kiaušinių baltymais, sirupu ar želatina, kad būtų lygi, minkšta konsistencija

  • Neapolio Pupelės
    2024

    Padarykite šį itališką standartą, lėtai virtas pupeles su pomidorais ir česnakais, kuris vėl pasikartojantis svečias prie jūsų stalo pagal šį paprastą receptą

  • Pagrindinis Raudonasis Padažas
    2024

    Pomidorų pasta, raudonasis svogūnas ir švieži bazilikai prideda saldumo užuominą į šią greitai paruošiamą marinatą. Supilkite mūsų kotletus ant spagečių ir turite savo pažįstamą

  • Kreminio Sūrio Užšaldymas Melasos-prieskonių Pyragui
    2024

    Naudokite šį receptą gamindami mūsų melasos-prieskonių pyragą