Karamelė dengta brioche krevetėmis lydi šaukštelius vanilinių ledų.
LISA HUBBARD porcijos: 4
Ingridientai
Ingrediento kontrolinis sąrašas 6 šaukštai nesūdyto sviesto
- 1 puodelio cukraus
- 1/4 puodelio vandens
- 1 mažas kepalas brioche (nuo 4 iki 5 uncijų), supjaustytas 3/4 colių kubeliais
- 1 1/2 šaukšto vanilinių ledų
- 2 žingsnis Leiskite cukraus mišiniui užvirti ir karamelizuokite, kol sirupas taps vidutiniškai gintaro spalvos, maždaug 4 minutes. Nukelkite nuo ugnies. Įpilkite saujelę briochos kubelių ir išmaišykite, kad apsemtų. Kai visi kotletukai bus padengti, perkelkite į paruoštą kepimo skardą. Greitai paskleiskite kotletukus, kad jie neliesti. Leiskite atvėsti. Norėdami patiekti, užpildykite keturis patiekalų patiekalus ledais; garnyras su karamelės skrebučiais.
Nurodymai
Instrukcijų kontrolinis sąrašas 1 žingsnis
Kepimo skardą išklokite pergamento popieriumi ir atidėkite. Vidutiniame puode virš vidutinės-stiprios ugnies sumaišykite sviestą, cukrų ir vandenį. Maišykite, kol cukrus ištirps, maždaug 2 minutes.