Tomatillos, agrastų agrastų šeimos nariai, turi ploną popieriaus odelę, kurią reikėtų nuimti prieš valgant ar verdant.
Dainavo derlių: uždirba 1 kv
Ingridientai
Ingrediento kontrolinis sąrašas 1 svaras tomatillos, nuluptas ir nuplautas
- 3 česnako skiltelės
- 1 serrano čile
- 1 puodelis agurko, nuluptas, pasėtas ir grubiai supjaustytas
- 1/4 puodelio grubiai supjaustyto svogūno
- 1/4 puodelio grubiai supjaustyto kalendros
- 1/2 puodelio naminių arba mažai natrio konservuotų vištienos patiekalų, be riebalų
- 1 šaukšto šviežių laimo sulčių
- 1/2 šaukštelio rupios druskos
- 1/2 puodelio paprasto neriebaus jogurto
- 1/2 puodelio vandens
- 1 nedidelis avokadas, nuluptas, supjaustytas be kauliuko ir supjaustytas 1 colio kubeliais, skirtas garnyrui
- 2 žingsnis Kepimo skardą perkelkite į vielos lentyną; leiskite visiškai atvėsti. Nulupkite česnaką; įdėkite gvazdikėlius į virtuvės kombaino indą, pritvirtintą metaliniu peiliuku. Įpilkite pomidorų, serrano ir visas susikaupusias sultis kartu su agurko, svogūno, kalendros, bulvių, laimo sultimis ir druska; maišykite, kol mišinys taps lygus. Įpilkite jogurto ir vandens; procesas, kol jie tik sujungiami.
- 3 žingsnis Perkelkite į didelį dubenį ar plastikinį indą; uždenkite plastikine plėvele. Šaldykite mažiausiai 2 valandas. Norėdami patiekti, supilkite į dubenėlius; papuoškite avokadu.
Nurodymai
Instrukcijų kontrolinis sąrašas 1 žingsnis
Šilumos broileris. Tomatillos, česnakus ir serrano čili sudėkite į vieną sluoksnį ant apklotos kepimo skardos ir kepkite, kol tomatillos bus minkštos ir paruduos dėmėmis, maždaug 5 minutes. Pasukite visus daiktus; virkite tol, kol kita pusė bus minkšta ir paruduos, dar maždaug 5 minutes. Nuimkite nuo ugnies; leiskite šiek tiek atvėsti.
Kuko užrašai
Kadangi avokadas, veikdamas orą, pradeda greitai išblukti, jį reikia pjaustyti paskutinę minutę. Sriubą galima gaminti iki 1 dienos į priekį ir laikyti, uždengtą, šaldytuve. Prieš pat patiekdami maišykite, kol ingredientai bus sujungti; papuoškite avokadu.