Lazdyno riešutai prideda traškumo šioms citrusinėms salotoms.
Porcijos: 4
Ingridientai
Ingrediento kontrolinis sąrašas 2 šaukštai šviežiai spaustų apelsinų sulčių
- 1 valgomasis šaukštas baltojo balzaminio acto
- 1/4 šaukštelio tarkuoto apelsino žievelės
- 1/8 šaukštelio malto kardamono
- 1/8 šaukštelio malto imbiero
- 1/2 šaukštelio garstyčių sėklų
- Druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų pagal skonį
- 3 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 2 apelsinai be sėklų, minkštimas ir žievelė pašalinta
- 1 vidutinio dydžio frizė
- 1/4 puodelio skrudintų lazdyno riešutų, grubiai pjaustytų
- 2 žingsnis Apelsinus supjaustykite plonai, skersai ir supjaustykite griežinėliais ant 4 salotų plokštelių; atidėti. Įdėkite frizę į didelį dubenį ir nukoškite su padažu. Padalykite faršą tarp 4 salotų plokštelių ir pabarstykite smulkintais lazdyno riešutais. Patiekite nedelsdami.
Nurodymai
Instrukcijų kontrolinis sąrašas 1 žingsnis
Vidutiniame dubenyje išplakite apelsinų sultis, actą, žievelę, kardamoną, imbierą, garstyčių sėklas, druską ir pipirus. Lėtai šluotelė alyvuogių aliejuje, kol sujungti, ir atidėkite.
Kuko užrašai
Norėdami pašalinti šakelę ir žievelę iš apelsino, pirmiausia nupjaukite stiebą ir gėlės galą. Padėkite apelsiną supjaustytąja puse žemyn ir aštriu peiliu nupjaukite baltumą ir žievelę vienu lenktu judesiu nuo galo iki galo.