Skanūs, švieži pomidorai paverčia šias salotas jausminga švente. Nors raudoni, geltoni ir žali pomidorai yra gražus pateikimas, šis patiekalas yra skanus naudojant tik vieną spalvą.
Porcijos: 10
Ingridientai
Ingrediento kontrolinis sąrašas 10 uncijų (1 pintos indas) raudonųjų vyšnių pomidorų, perpus
- 10 uncijų (1 pintos indelis) geltonų vyšnių pomidorų, perpus
- 10 uncijų (1 pintos indelis) žalių vyšninių pomidorų, perpus
- 1 jalapeno čile, pasėjama ir sumalama
- 2 laimai sulčių, dar daugiau pagal skonį
- 1 mažas raudonas svogūnas, plonai supjaustytas
- 1/2 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
- Rupi druska ir šviežiai malti pipirai
- 1/3 puodelio pjaustyto šviežio kalendros
- 1 svaras orecchiette (arba kitų trumpų makaronų)
- 2 žingsnis Užvirkite didelį puodą pasūdyto vandens. Sudėkite makaronus ir virkite iki al dente, apie 8 minutes. Nusausinkite ir nuplaukite šaltu vandeniu.
- 3 žingsnis Nukoškite makaronus su pomidorų mišiniu. Įmaišykite likusį kalendrą ir pagardinkite druska, pipirais ir laimo sultimis. Patiekite nedelsdami.
Nurodymai
Instrukcijų kontrolinis sąrašas 1 žingsnis
Dideliame dubenyje sumaišykite pomidorus, jalapeno, laimo sultis, svogūną ir aliejų. Apšlakstykite 1 1/2 šaukštelio druskos. Paliekame kambario temperatūroje, kol pomidorai išleidžia sultis, maždaug 1 valandą. Mesti su puse kalendros.
Kuko užrašai
Pomidorų salsą galima pasigaminti prieš kelias valandas, tačiau nemeskite jo kartu su makaronais prieš pat patiekdami, nes makaronai sugers visas pomidorų sultis.