Logo lt.holidaysbeauty.com

Juodai Lakuota Turkija

2024

Turinys:

Video: Juodai Lakuota Turkija

Video: Juodai Lakuota Turkija
Video: Ersan Resort and SPA, Turkija, Bodrumas 2024, Kovo
Juodai Lakuota Turkija
Juodai Lakuota Turkija
Anonim

Remiantis 39 ingredientais ir tikslia kulinarine metodika, Martos draugės ir bankininkės Jane Heller receptas sukuria sultingą skrudintą paukštį po dramatiška juoda lakuota pluta. Prieš patiekdami nuvalykite dangą pincetu arba leiskite kiekvienam svečiui pašalinti ją iš savo porcijos, kad apačioje atsiskleistų pikantiška raudonmedžio oda.

Juodai lakuota Turkija
Juodai lakuota Turkija

Porcijos: 20

Ingridientai

1 ingrediento kontrolinis sąrašas nuo 18 iki 22 svarų kalakutienos

  • 1/4 svaro (1 pagaliukas) nesūdyto sviesto, išlydyto
  • Stiklinimo pasta
  • Įdaras
  • Basting skystis
  • Nurodymai

    Instrukcijų kontrolinis sąrašas 1 žingsnis

    Įkaitinkite orkaitę iki 500 laipsnių. Įdėkite 15 x 10 1/4 colių skrudinimo lentyną į sunkią 16 x 13 colių skrudinimo keptuvę; papildomai naudokite dvi dideles vienkartines aliuminio skrudinimo keptuves, kurių viena kita išdėstytos, kad būtų daugiau jėgų.

  • 2 žingsnis Įdarykite kalakutieną įdaru. Naudodamiesi virvele ir mėsininko virvele, kūno siūlės šonai susiuvami susiuvami iš vienos pusės į kitą, kad būtų galima uždaryti įdarą. Norėdami sudėti kalakutą, po kūnu užmaukite sparnus. Uždenkite kaklo atvartą po kūnu, kad pritvirtintumėte; tada perpjaukite 3 pėdų ilgio mėsininko virvę per kaklo atvartą. Virvelių galus suriškite po sparnais, ant būgnelių, apvyniokite kiekvieną galą aplink būgną, suimkite būgnelius kartu, tada stygos galus suriškite į lanką. (Apkepęs lankas lengviau pašalina santvaros virvę.)
  • 3 žingsnis

    Kalakutienos krūtinėlę ištepkite tirpintu sviestu. Kalakutienos krūtinėlę padėkite žemyn ant stovo ir šepetėliu ištepkite likusiu tirpintu sviestu. Įdėkite krūtinės pusę žemyn į orkaitę ir kepkite, kol visa ruda, maždaug 30 minučių. Išimkite kalakutą iš orkaitės ir sumažinkite temperatūrą iki 325 laipsnių. Kol orkaitė atvės, sutrinkite karštą kalakutieną pasta ir leiskite nusistovėti 5–7 minutes; apverskite jį ant stovo ir šepetėliu ištepkite krūties pusę. Įdėkite padengtą kalakutą į orkaitę. Naudodamiesi kalakutienos šikšnosparniu, sutrinkite su virimo skysčiu.

  • 4 žingsnis Tęskite kalakutienos kepimą kas 15 minučių su kepimo skysčiu per visą skrudinimo procesą, maždaug 7 valandas (leidžiant apie 20 minučių vienam svareliui). Rezultatai suteikia kalakutienai tamsią, juodą dangą per odą, kurią prieš patiekiant galima nuimti pincetu, kad atsiskleistų sultinga, drėgna oda ir mėsa.

Rekomenduojama:

Naujas

Krevetes Išvirkite Su Kukurūzais Ir Bulvėmis

Nors jūs taip pat galite naudoti krabus ar vėžius, mes pasirinkome krevetes šiame Luizianos Cajun patiekalui

Skaityti Daugiau
Ant Grotelių Keptos Krevetės Su Citrinžolių Marinatu

Šiame recepte citrinžolė palieka neabejotinai aštrų citrinos skonį, o raudonieji čili, česnakai, kalendra ir kalkės daro savo dalį, kad marinatui būtų specifinis skonis. Tai krevečių užkandis, kuris tikrai paliks svečiams įspūdį

Skaityti Daugiau
Grybai, Raudonieji Pipirai Ir Jautiena Su Balzamiko-rozmarino Marinatu

Ant iešmelių uždėkite itališką spiningą, porą balzaminio acto ir rozmarino marinato su švelniais jautienos gabalėliais, sagos grybą ir paprikas

Skaityti Daugiau
Redaktoriaus Pasirinkimas
Geriausi nuomonės savaitę
Populiarios dieną
  • Šveicarijos „Meringue“sviestinis Kremas „Meyer Citrina“jubiliejaus Tortui
    2024

    Citrininis ir ryškus, šis šveicariškas Meringue sviestinis kremas idealiai tinka įpilti šiek tiek citrusinių vaisių į bet kokį saldų patiekalą, bet ypač mūsų „Meyer“citrinų jubiliejaus pyragą

  • Kokosų Vanduo Ir Baltųjų Spanguolių Punšas
    2024

    Šis gaivus gėrimas yra kokosų vandens, ličio ir spanguolių sulčių bei imbiero ale mišinys. Kokosų vanduo yra plonas, skaidrus skystas gėlių aromato skystis, aptinkamas jaunų kokosų viduje. Jo galima rasti Azijos rinkose ir daugelyje prekybos centrų

  • Braškių Ir Bananų šerbetas
    2024

    Šerbetas yra lengvesnis nei ledai ir turtingesnis nei šerbetas. Jis pagamintas iš šaldytų saldintų vaisių sulčių ir vandens mišinio, kuris dažnai būna praturtintas pienu, grietinėle, kiaušinių baltymais, sirupu ar želatina, kad būtų lygi, minkšta konsistencija

  • Neapolio Pupelės
    2024

    Padarykite šį itališką standartą, lėtai virtas pupeles su pomidorais ir česnakais, kuris vėl pasikartojantis svečias prie jūsų stalo pagal šį paprastą receptą

  • Pagrindinis Raudonasis Padažas
    2024

    Pomidorų pasta, raudonasis svogūnas ir švieži bazilikai prideda saldumo užuominą į šią greitai paruošiamą marinatą. Supilkite mūsų kotletus ant spagečių ir turite savo pažįstamą

  • Kreminio Sūrio Užšaldymas Melasos-prieskonių Pyragui
    2024

    Naudokite šį receptą gamindami mūsų melasos-prieskonių pyragą