„Eva Longoria“naminės kukurūzų tortilijos iš jos „Eva's Kitchen“kulinarijos knygos yra tokios paprastos, kaip ir patenkina. Pabandykite padaryti juos savo „Chili-Rubbed Skirt Steak Tacos“.
Išeiga: pagamina apie 16 tortilijų
Ingridientai
Ingrediento kontrolinis sąrašas 2 puodeliai masa harina
- 1/4 šaukštelio druskos
- 1 1/4 puodelio karšto vandens, plius daugiau, kiek reikia
- 2 žingsnis Tortilijos presą užklijuokite plastikine plėvele ir padėkite šalia viryklės. Įkaitinkite židinį, keptuvę ar keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies, kol karšta.
- 3 žingsnis Dirbdami su 1 tešlos rutuliu vienu metu, uždėkite tešlą ant tortilijos preso tarp plastikinės plėvelės gabalėlių; paspauskite ir išlyginkite tešlą į 5-6 colių diską. Atidarykite presą ir nulupkite plastikinę plėvelę. Perkelkite diską į komiką ir virkite, kol apačia paruduos dėmėmis, maždaug 1 minutę. Pasukite ir virkite tol, kol tortilla išsipūs, maždaug 1 minutę.
- 4 žingsnis Perkelkite tortiliją į audiniu išklotą krepšį, kad būtų šilta, ir pakartokite procesą su likusia tešla, sukraudami ir laikydami uždengtą dirbdami. Patiekite šiltai.
Nurodymai
Instrukcijų kontrolinis sąrašas 1 žingsnis
Į didelį dubenį sudėkite „masa harina“, druską ir karštą vandenį; šaukštu arba rankomis maišykite, kol maždaug 2 minutes susiformuos minkšta, bet nelipni tešla. Išspauskite nedidelę saują tešlos kartu; jei mišinys atrodo per sausas, įpilkite daugiau vandens, po 1 šaukštą vienu metu. Tešlą iškočiokite į maždaug 1 1/2 colio skersmens rutulius. Padėkite tešlos rutulius ant kepimo skardos ir uždenkite drėgnu skudurėliu, kad dirbdami liktumėte drėgni.