Šios pikantiškos dešros ir tešlos ritinėliai yra kalėdinio ryto mėgstamiausi įžymybių renginių planuotojos Colinos Cowie mėgstami. Panirimas į aštrų Worcestershire padažą suteikia nepriekaištingą įspūdį.
Visą receptą skaitykite po vaizdo įrašu. Išeiga: sudaro nuo 55 iki 60
Ingridientai
Ingrediento kontrolinis sąrašas 1 svaras liesos maltos kiaulienos
- 1/2 vidutinio svogūno, supjaustyto
- 3/4 puodelio pjaustytų virtų bulvių
- 2 šaukštus susmulkintų plokščių petražolių lapelių
- 1 1/2 šaukšto susmulkintų džiovintų šalavijų lapų
- 1/2 šaukštelio rupios druskos
- 1/2 šaukštelio šviežiai maltų pipirų
- 1/4 šaukštelio susmulkintų raudonųjų pipirų dribsnių
- 1 (17 uncijų) pakuotė sušaldytos pudros tešlos, atšildyta
- 1 kiaušinis, sumuštas
- 1/2 puodelio Worcestershire padažo, patiekimui
- 2 žingsnis Į didelį dubenį sudėkite kiaulienos, svogūnų, bulvių, petražolių, šalavijų, druskos, pipirų ir susmulkintų raudonųjų pipirų dribsnius; naudojant šakutę, sumaišykite, kad sujungtumėte. Mišinį supilkite į konditerinį maišelį su dideliu paprastu apvaliu galu.
- 3 žingsnis Atlenkite kiekvieną tešlos lapelį (jis turėtų būti sulankstytas į trečdalius) į 9 x 9 colio stačiakampį ir supjaustykite kiekvieną lapą išilgai sulankstymo žymių, kad padarytumėte šešis 9 1/2-by-3 1/2 colių stačiakampiai. Švelniai iškočiokite kiekvieną stačiakampį, kad suformuotumėte šešis 11 x 4 colių stačiakampius.
-
4 žingsnis
Kiaulienos mišinį supjaustykite išilgai stačiakampio ilgio krašto; Šepetys priešingą kraštą su kiaušiniu. Pradėdami nuo kiaulienos mišinio krašto, iškočiokite tešlos tešlą, spausdami, kad užsandarintumėte. Supjaustykite maždaug 1 1/2 colio storio ritiniais ir sudėkite ant paruoštos kepimo skardos. Pakartokite procesą su likusiais tešlos stačiakampiais ir kiaulienos mišiniu.
- 5 žingsnis Šepetį suvyniokite su likusiu kiaušinių mišiniu ir perkelkite į orkaitę; kepkite iki auksinės apie 20 minučių. Patiekite su Vorčesteršyro padažu, kad pakeptumėte.
Nurodymai
Instrukcijų kontrolinis sąrašas 1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių. Ant kepimo skardos uždėkite vielos lentyną ir atidėkite.