Logo lt.holidaysbeauty.com

Carbonara

2024

Turinys:

Video: Carbonara

Video: Carbonara
Video: Real Spaghetti Carbonara | Antonio Carluccio 2024, Kovo
Carbonara
Carbonara
Anonim

Kvapūs rūkyti lašiniai reiškia itališką saliamį šioje prancūziškos klasikinės makaronų karbonatos versijoje iš šefo Erico Riperto „Avec Eric“kulinarijos knygos.

Visą receptą skaitykite po vaizdo įrašu. Porcijos: 4

6060_120710_carbonara
6060_120710_carbonara

Ingridientai

Ingrediento kontrolinis sąrašas 1/2 puodelio smulkinto obuolių rūkyto lašinio

  • 2 puodeliai creme fraiche
  • 2 dideli kiaušinių tryniai
  • 1 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
  • Puiki jūros druska
  • 8 uncijos džiovintos tagliatelle
  • 1 1/2 puodelio šviežiai tarkuoto parmezano sūrio, dar daugiau - garnyrui
  • 1/4 puodelio plonai supjaustytų šviežių laiškinių česnakų
  • Nurodymai

    Instrukcijų kontrolinis sąrašas 1 žingsnis

    Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens per didelę ugnį.

  • 2 žingsnis Tuo tarpu didelėje keptuvėje ant vidutinės-silpnos ugnies kepkite šoninę, maišant iki traškumo, maždaug 10 minučių. Įpilkite „creme fraiche“ir užvirkite ant silpnos ugnies. Išplakite kiaušinių tryniuose; pagardinkite juodaisiais pipirais ir druska.
  • 3 žingsnis Kai vanduo pradeda virti, įpilkite tagliatelle ir virkite pagal pakuotės nurodymus iki al dente. Nusausinkite makaronus ir supilkite į padažą; įmaišykite sūrį ir laiškinį česnaką; leiskite pastovėti 1 minutę.
  • 4 žingsnis Naudodami mėsą ar drožimo šakutę, susukite ketvirtadalį tešlos ir padėkite į dubenėlio vidurį. Tris kartus pakartokite procesą su likusiais makaronais. Šaukštą likusio padažo užpilkite ant makaronų ir aplink juos ir papuoškite sūriu; patiekite iš karto.

Rekomenduojama:

Naujas

Mėtų Ir Pistacijų įdaryta ėrienos Koja

Šviežios mėtos, pistacijos ir citrinų sultys suteikia Viduriniųjų Rytų skoniui ėrienos. Patiekite su kreminėmis „Flageolet“pupelėmis, kad gautumėte gerai supjaustytą patiekalą

Skaityti Daugiau
Troškintos ėrienos Kumpiai Su Pomidoru Ir Pankoliu

Verdami ėriuko blauzdos juos tirpdo. Patiekite su „Polenta“sočiam patiekalui

Skaityti Daugiau
Sviestinė ėriuko Kojelė Su Citrinų Ir česnakų Marinatu

Galbūt jūs norite pritvirtinti ėriuką metalinėmis ar medinėmis sruogomis, kurių ilgis yra bent dvylika colių. Jei naudojate medinius, būtinai pamirkykite juos vandenyje, kad jie nesudegtų ant grotelių

Skaityti Daugiau
Redaktoriaus Pasirinkimas
  • Ponia Kostyra Iš Kriaušių įdaryto Skrebučio
    2024

    Martha sako, kad šis paprastas pusryčiams paruoštas purių prancūziškų skrebučių, įdarytų kriaušėmis, patiekalas „užpildyti jį vaisiais gali būti mintis, kurią mama pasiskolino iš manęs. Tai yra malonu - mokymasis eina kita linkme“

  • Padažytos Bulvės
    2024

    Iš druskos, pipirų ir laiškinių česnakų supjaustytos bulvių bulvės supjaustomos naminiu, greitu garnyru, tinkančiu pusryčiams ar vakarienei

  • Petražolių Bulvės
    2024

    Dubuo paprastų virtų raudonųjų bulvių - papuoštas nulupta centrine juostele, trupučiu sviesto ir saujelė pjaustytų šviežių plokščių lapelių petražolių - apvalus, sočias patiekalas

  • Septynių Minučių Užšalimas Citrinų Aguonų Ledo Pyragui
    2024

    Naudokite šį glajų, kad gautumėte mūsų citrinų aguonų sėklos ledi pyragą

  • Citrininis Varškė Skirtas Citrinų, Gervuogių Ir Meringue Parfait
    2024

    Naudokite šią varškę, kad gautumėte mūsų citrinų, gervuogių ir meringue parfaitą. Tai taip pat skanu kaip paplotėlis ar pyragaičiai

  • Meyer Citrinų Gelato
    2024

    Siciliečiai gerai naudojasi daugybe citrusinių giraites savo saloje; tradiciniai pusryčiai yra šaukštas citrinos želato, patiekiamas ant brioche. Be abejo, derinys tinka ir desertui

Geriausi nuomonės savaitę
Populiarios dieną
  • Kreminiai Makaronai Su Traškiais Saliamiais
    2024

    Tikriausiai jau turite savo virtuvės ingredientų šiam makaronų carbonara variantui! Be abejo, veikia ir klasikinis šoninis

  • Parmigiano-Reggiano Traškučiai
    2024

    Šis paprastas receptas naudojant „Parmigiano-Reggiano“leidžia lengvai užkandžiauti vakarėlyje. Norėdami, kad sūriai neišdžiūtų ir neprarastų skonio, sandariai suvyniokite juos į pergamentą ir laikykite šaldytuvo daržovių stalčiuose

  • Skrudintos Buivolų Krevetės
    2024

    Šis romaninis „Buffalo“sparnų sukimas yra puikus būdas surengti atsitiktinį vakarėlį. Patiekite krevetes ir pamirkykite su agurkų ietimis, salierų stiebais ir traškių pankolių pleištais

  • Brokolių „Vinaigrette“
    2024

    Naudokite šį vynuogyną ruošdami šefo Stephanie Izard keptus brokolius ant mėlynojo sūrio padažo

  • Kokteilių Kotletai
    2024

    Norėdami suteikti jiems lengvą plutą, dėl kurio juos lengviau atsirinkti, prieš kepdami, kotletus galima iškočioti į džiūvėsėlių ir miltų mišinį

  • Rūkytas Pastarnoko Traškučiai
    2024

    Nors aštuoniems traškučiams paruošti ir kepti reikia maždaug valandos, verta pasistengti: jie yra absoliučiai nenugalimi. Jei jie bus uždaromi plastikiniuose maišuose, jie išliks traškūs iki penkių dienų