Suporuokite šias raugintas marinuotas daržoves iš „Michael's Genuine Food & Gėrimų šefas Michaelas Schwartzas su savo klasikine „Falafel“.
Išeiga: pagaminama apie 2 puodelius
Ingridientai
Marinavimo skysčiui - 2 puodeliai nepagardinto ryžių acto
- 1/2 puodelio cukraus
- 2 lauro lapai
- 1 šaukštelio garstyčių sėklų
Siūlomos daržovės 2 maži raudoni svogūnai, supjaustyti į 1/4 colių apskritimus ir padalinti į atskirus žiedus
- 6 ridikėliai, supjaustyti griežinėliais
- 4 Kirby agurkai, supjaustyti 1/2 colio griežinėliais
- 1/2 galvos žiedinių kopūstų, supjaustytų žiedynais
- 2 rabarbarų stiebai, supjaustyti griežinėliais
- 2 morkos, supjaustytos griežinėliais
- 2 žingsnis Marinuokite daržoves: Įdėkite bet kurią iš siūlomų daržovių į karščiui nereaguojantį indą ir įpilkite marinavimo skysčio. Uždenkite ir leiskite atvėsti iki kambario temperatūros. Prieš patiekdami perkelkite į šaldytuvą ir atvėsinkite. Marinuotos daržovės iki 2 mėnesių gali būti laikomos šaldytuve, visiškai panardintos į jų skystį, hermetiškame inde.
Nurodymai
Instrukcijų kontrolinis sąrašas 1 žingsnis
Paruoškite marinavimo skystį: Į vidutinį nereaguojantį indą įpilkite 1 puodelį vandens kartu su actu, cukrumi, lauro lapais ir garstyčių sėklomis. Užvirkite ant silpnos ugnies ant vidutinės-silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami, kad ištirptų cukrus.