Šis skanus grouper receptas yra malonus Frederic Demers iš „Cafe Martinique“.
Porcijos: 4
Ingridientai
Ingredientų kontrolinis sąrašas 1 šaukštas plius 1 arbatinis šaukštelis nesūdyto sviesto ir dar daugiau patiekalų kepimui
- 4 gabaliukai (po 8 uncijas), odelė pašalinta
- Rupi druska
- 2 puodeliai marinuotų juodųjų pupelių
- 1/4 puodelio pjaustyto avokado
- Pagardinta druska
- 1/2 puodelio plonai supjaustytų lazdelių
- Cilantro aliejus
- 2 žingsnis Juodąsias pupeles tolygiai paskirstykite tarp 4 dubenėlių. Į viršų su avokadu. Pagardinkite žuvį pagardinta druska; perkelti į dubenėlius. Garnyras su scalions ir kalendros aliejumi; patiekite iš karto.
Nurodymai
Instrukcijų kontrolinis sąrašas 1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 225 laipsnių. Vidutinį kepimo indą ištepkite sviestu. Pagardinkite druska ir įdėkite į kepimo indą. Įdėkite į orkaitę ir kepkite, kol žuvis bus nepermatoma, maždaug 20 minučių.