Laikykite keletą kabliukų savo sandėliukyje, kad galėtumėte vakarieniauti naktimis, kai neketinate eiti į maisto prekių parduotuvę. Iš knygos „Be galo alkanas“, kurią pateikė Lucinda Scala Quinn („Amatininkų knygos“).
Visą receptą skaitykite po vaizdo įrašu. Porcijos: 6
Ingridientai
Ingredientų kontrolinis sąrašas 1 valgomasis šaukštas aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, be to, dar daugiau - purškiant
- 1 nedidelis svogūnas, susmulkintas
- 2 česnako skiltelės, maltos
- Žiupsnelis susmulkintų raudonųjų pipirų dribsnių, dar daugiau - garnyrui
- 3 skardinės tuno, gerai nusausintos
- 2 skardinės susmulkintų pomidorų, su sultimis
- Rupi druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
- 1 valgomasis šaukštas pjaustytų šviežių raudonėlių, čiobrelių ar rozmarinų
- 1 svaras „penne“arba „fusilli“makaronai
- 2 žingsnis Įkaitinkite vidutinį puodelį ir supilkite alyvuogių aliejų, sukdami, kad apsemtų keptuvę. Padažu pakepinkite svogūną ir česnaką, kol svogūnas bus permatomas, maždaug 5 minutes. Įmaišykite raudonųjų pipirų dribsnius. Įpilkite tuno ir išmaišykite atsargiai, kad per daug neskaidytų gabaliukų.
- 3 žingsnis Įmaišykite pomidorus, pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais, užvirkite ir sumažinkite ugnį iki silpnos ugnies. Virkite 20 - 30 minučių. Įpilkite pjaustytų žolelių keletą minučių prieš patiekdami.
- 4 žingsnis Kol padažas verda, virkite makaronus, nusausinkite ir nukoškite su padažu. Ant viršaus užpilkite alyvuogių aliejaus ir papildomai pabarstykite raudonųjų pipirų dribsnių.
Nurodymai
Instrukcijų kontrolinis sąrašas 1 žingsnis
Virkite didelę puodą vandens, užvirusį per didelę ugnį.
Kuko užrašai
Jei ant rankos turite šviežių česnakų, gvazdikėlį plakite rankos kulnu ar peilio puse, kad jis šiek tiek išsilygintų, o žievelė nuslysta tiesiai.