Išbandykite šį receptą, pritaikytą iš „Martos Stewart's Cookies“, kad gautumėte putojantį saldų patiekalą. Patiekite su brendžiu Aleksandru dėl išskirtinių desertų patiekalų savo šventiniame vakarėlyje.
Visą receptą skaitykite po vaizdo įrašu. Išeiga: uždirba apie 6 dešimtis
Ingridientai
Ingrediento kontrolinis sąrašas 1 1/2 puodelio nesūdyto sviesto, kambario temperatūra
- 1 3/4 puodelio cukraus
- 2 dideli kiaušiniai
- 1 šaukštelio druskos
- 2/3 puodelio išgarinto pieno
- 1 šaukšto gryno vanilės ekstrakto
- 1 vanilės pupelė, suskaidyta ir susmulkinta (neprivaloma)
- 5 puodeliai universalių miltų, dar daugiau - sausainių paspaudimui
- Grubus šlifavimo cukrus, skirtas valcavimui
- Šokolado minkštimo įdaras
- 2 žingsnis Sumažinkite greitį iki mažo; lėtai suberkite miltus. Maišykite, kol tik sumaišysite; nepermaišyti. Padalinkite tešlą į 4 lygias dalis ir suformuokite kiekvieną gabalą į diską. Sandariai uždenkite plastikine plėvele. Perkelkite į šaldytuvą ir atšaldykite iki kietos mažiausiai 1 valandos.
- 3 žingsnis Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių. Ant dviejų kepimo skardų išklijuokite nelipnius kepimo kilimėlius arba pergamento popierių.
-
4 žingsnis
Dirbdami su vienu disku vienu metu, suformuokite tešlą į 1 šaukštelio dydžio rutuliukus. Kiekvieną rutulį susukite į šlifavimo cukrų ir sudėkite ant paruoštos kepimo skardos, maždaug 2 colių atstumu. Geriamojo stiklinės dugną lengvai pamerkite į miltus ir švelniai paspauskite rutulį, kad šiek tiek suplokštėtų. Kepimo lapus perkelkite į orkaitę ir kepkite iki purios, bet vis dar minkštos, 8–10 minučių. Prieš dėdami į vielos lentyną, leiskite šiek tiek atvėsti ant kepimo skardų, kad ji visiškai atvėstų.
- 5 žingsnis Naudodami nedidelę ofsetinę mentelę, atsargiai paskleiskite maždaug 1 arbatinį šaukštelį įdaro ant plokščio vieno sausainio šono; viršuje su kitu sausainiu, kad būtų sumuštinis. Pakartokite procesą su likusiu įdaru ir sausainiais.
Nurodymai
Instrukcijų kontrolinis sąrašas 1 žingsnis
Elektrinio maišytuvo dubenyje, pritvirtintame prie mentelės, sumaišykite sviestą ir cukrų vidutiniu greičiu iki lengvos ir purios, maždaug 3 minutes. Įpilkite kiaušinius ir druską; sumaišykite, kad sujungtumėte. Įpilkite išgarinto pieno, vanilės ekstrakto ir vanilės pupelių sėklų, jei naudojate; sumaišykite, kad sujungtumėte.
Kuko užrašai
Slapukus 2–3 dienas galima laikyti hermetiškame inde kambario temperatūroje.