Logo lt.holidaysbeauty.com
Kategorija: Sveikas maistas

Pavlova Su Rabarbarais Ir Pistacijomis

2024

Turinys:

Video: Pavlova Su Rabarbarais Ir Pistacijomis

Video: Pavlova Su Rabarbarais Ir Pistacijomis
Video: Restorano „Forto dvaras“ šefo Ramūno Giraičio siūlomas tortas su braškėmis 2024, Kovo
Pavlova Su Rabarbarais Ir Pistacijomis
Pavlova Su Rabarbarais Ir Pistacijomis
Anonim

Sunku patikėti, kad toks padidėjęs desertas gaminamas iš tokių pagrindinių ingredientų: cukraus, kiaušinių baltymų ir vanilės. Tai taip pat puikus kontrastų tyrimas: subtili, traški išorė; efemeriškas interjeras; o štai minkšti, saldžiarūgščiai rabarbarai ir traškūs pistacijos. Laimingas pavasaris.

Pavlova su rabarbarais ir pistacijomis
Pavlova su rabarbarais ir pistacijomis

Jonathanas Lovekinas paruošimas: 1 valanda iš viso: 6 val. Derlius: Tarnauja nuo 8 iki 10

Ingridientai

Ingrediento kontrolinis sąrašas 1 3/4 puodeliai cukraus, padalintas

  • 1 šaukštas kukurūzų krakmolo
  • 4 dideli kiaušinių baltymai, kambario temperatūra
  • 1 šaukštas plius 1 arbatinis šaukštelis šviežių citrinų sulčių (iš 1 citrinos), padalintas
  • Rupi druska
  • 1 svaras rabarbarų, supjaustytas ir supjaustytas ant šališkumo į 2 colių gabaliukus
  • 1/4 puodelio vandens
  • 1 1/2 puodelio sunkaus grietinėlės
  • 1 šaukštelio gryno vanilės ekstrakto
  • Pjaustytos skrudintos nesūdytos pistacijos, skirtos garnyrui
  • Nurodymai

    Instrukcijų kontrolinis sąrašas 1 žingsnis

    Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Į mažą dubenį išmaišykite 1 puodelį cukraus ir kukurūzų krakmolo. Plakite kartu kiaušinių baltymus, 1 arbatinį šaukštelį citrinos sulčių ir 1/4 šaukštelio druskos maišytuvu žemu greičiu iki labai putoto. Padidinkite greitį iki vidutiniškai aukšto ir palaipsniui įpilkite cukraus mišinio, plakdami, kol susidarys standžios, blizgios smailės, per 12–15 minučių, pusiau nugręždamos dubenėlio kraštus.

  • 2 žingsnis Piliaplaukis meringue ant pergamentu išklotos kepimo skardos ir švelniai paskleistas į 7 colių ratą, paliekant 3 1/2 colio pločio ir 1 colio gylio šulinį centre. Kepkite, kol meringue iš išorės bus traški, o zefyro tekstūra - maždaug 2 1/2 valandos. (Jei morkos pradeda ruduoti, sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 175 laipsnių.) Išjunkite šilumą ir leiskite morkoms atvėsti orkaitėje bent 2 1/2 valandos arba iki vienos nakties.
  • 3 žingsnis Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių. 9–13 colių stiklinėje kepimo inde sumaišykite rabarbarus, vandenį, likusį 3/4 puodelio cukraus, likusius šaukštus citrinos sulčių ir žiupsnelį druskos. Kepkite, kol vos suminkštės, 10–12 minučių, šaukšteliu išspauskite sultis.
  • 4 žingsnis Atsargiai perkelkite rabarbarų gabaliukus (jie bus labai minkšti) į pergamentą išklotą kepimo formą su mentele; atsargas sultys. Leiskite visiškai atvėsti.
  • 5 žingsnis

    Prieš patiekdami plakite grietinėlę ir vanilę, kol susiformuos minkštos smailės. Padėkite meringue ant serviravimo lėkštės ir užpildykite plakta grietinėle. Ant viršaus uždėkite rabarbarų ir papuoškite pistacijomis. Šaukštą užpilkite ant pavlovos ir rabarbarų sulčių ir nedelsdami patiekite.

Rekomenduojama:

Naujas

Krevetes Išvirkite Su Kukurūzais Ir Bulvėmis

Nors jūs taip pat galite naudoti krabus ar vėžius, mes pasirinkome krevetes šiame Luizianos Cajun patiekalui

Skaityti Daugiau
Ant Grotelių Keptos Krevetės Su Citrinžolių Marinatu

Šiame recepte citrinžolė palieka neabejotinai aštrų citrinos skonį, o raudonieji čili, česnakai, kalendra ir kalkės daro savo dalį, kad marinatui būtų specifinis skonis. Tai krevečių užkandis, kuris tikrai paliks svečiams įspūdį

Skaityti Daugiau
Grybai, Raudonieji Pipirai Ir Jautiena Su Balzamiko-rozmarino Marinatu

Ant iešmelių uždėkite itališką spiningą, porą balzaminio acto ir rozmarino marinato su švelniais jautienos gabalėliais, sagos grybą ir paprikas

Skaityti Daugiau
Redaktoriaus Pasirinkimas
Geriausi nuomonės savaitę
Populiarios dieną
  • Šveicarijos „Meringue“sviestinis Kremas „Meyer Citrina“jubiliejaus Tortui
    2024

    Citrininis ir ryškus, šis šveicariškas Meringue sviestinis kremas idealiai tinka įpilti šiek tiek citrusinių vaisių į bet kokį saldų patiekalą, bet ypač mūsų „Meyer“citrinų jubiliejaus pyragą

  • Kokosų Vanduo Ir Baltųjų Spanguolių Punšas
    2024

    Šis gaivus gėrimas yra kokosų vandens, ličio ir spanguolių sulčių bei imbiero ale mišinys. Kokosų vanduo yra plonas, skaidrus skystas gėlių aromato skystis, aptinkamas jaunų kokosų viduje. Jo galima rasti Azijos rinkose ir daugelyje prekybos centrų

  • Braškių Ir Bananų šerbetas
    2024

    Šerbetas yra lengvesnis nei ledai ir turtingesnis nei šerbetas. Jis pagamintas iš šaldytų saldintų vaisių sulčių ir vandens mišinio, kuris dažnai būna praturtintas pienu, grietinėle, kiaušinių baltymais, sirupu ar želatina, kad būtų lygi, minkšta konsistencija

  • Neapolio Pupelės
    2024

    Padarykite šį itališką standartą, lėtai virtas pupeles su pomidorais ir česnakais, kuris vėl pasikartojantis svečias prie jūsų stalo pagal šį paprastą receptą

  • Pagrindinis Raudonasis Padažas
    2024

    Pomidorų pasta, raudonasis svogūnas ir švieži bazilikai prideda saldumo užuominą į šią greitai paruošiamą marinatą. Supilkite mūsų kotletus ant spagečių ir turite savo pažįstamą

  • Kreminio Sūrio Užšaldymas Melasos-prieskonių Pyragui
    2024

    Naudokite šį receptą gamindami mūsų melasos-prieskonių pyragą