Pagaminti tiek iš kakavos miltelių, tiek iš tamsaus šokolado, šie sausainiai turi ryškų skonį, gerai derantį su espresso. Šis receptas yra vienas iš mūsų geresnių pagrindų: 10 naujų įrašų apie šeimos mėgstamiausius, žiūrėkite kitus.
Ryano Liebe'o paruošimas: Iš viso 20 minučių: 1 val. Išeiga: Padaroma 2 dešimtys
Ingridientai
Ingrediento kontrolinis sąrašas 1/2 puodelio universalių miltų
- 1 šaukštas plius 1 šaukštelis nesaldintų kakavos miltelių
- 1/4 šaukštelio kepimo miltelių
- 1/4 šaukštelio rupios druskos
- 8 uncijos pusiau saldaus šokolado, smulkiai supjaustyto
- 6 šaukštus nesūdyto sviesto, supjaustytą gabalėliais
- 2/3 puodelio supakuoto šviesiai rudo cukraus
- 2 dideli kiaušiniai, kambario temperatūra
- 1/2 šaukštelio gryno vanilės ekstrakto
- 1 1/4 puodelio skrudintų graikinių riešutų (apie 4 uncijos), stambiai pjaustytų
- 2 žingsnis Ištirpinkite šokoladą ir sviestą karščiui atspariame dubenyje, uždengtame ant troškintuvo vandens, maišant iki vientisos masės. Nukelkite nuo ugnies ir išplakite su ruduoju cukrumi, tada kiaušiniais ir vanile. Įmaišykite miltų mišinį su elastinga mentele, tada sulankstykite 1 puodelį graikinių riešutų. Šaldykite, kol tešla taps tik tvirta, apie 30 minučių.
- 3 žingsnis Ant 2 pergamentais išklotų kepimo skardų išmeskite šaukštus tešlos, mažiausiai 2 colių atstumu. Pabarstykite likusiais 1/4 puodelio graikiniais riešutais. Kepkite, kol sausainių viršūnės pasidarys blizgios, maždaug 12 minučių. Leiskite visiškai atvėsti ant vielos lentynų lapų.
Nurodymai
Instrukcijų kontrolinis sąrašas 1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių. Dubenyje sumaišykite miltus, kakavos miltelius, kepimo miltelius ir druską.