Žalieji obuoliai ir citrinų sultys suteikia šiam martini skonį.
Quentin Bacon porcijos: 2 Išeiga: Gamina du 6 uncijų martinius
Ingridientai
Ingrediento kontrolinis sąrašas 1 puodelis cukraus
- 1 vidutinis žalias obuolys (apie 8 uncijos), nuluptas (žievelės rezervuotos)
- 2 šaukštų šviežiai spaustų citrinų sulčių
- 4 uncijos geriausios kokybės degtinės
- 2 žingsnis Supjaustykite obuolį į gabalus; įspauskite per elektrinę sulčiaspaudę į mažą dubenį. Supilkite per smulkų sietą į kitą dubenį; išmeskite visas kietas medžiagas ir atidėkite sultis
- 3 žingsnis Likusią žievelę supjaustykite plonomis, 4 colių ilgio juostelėmis. Kiekvieną juostelę suriškite į mazgą; atidėkite į dubenį vandens su citrinų sultimis.
- 4 žingsnis Kokteilio purtyklę užpildykite ledu. Įpilkite degtinės, 2 uncijos sirupo ir 1/3 puodelio obuolių sulčių; purtyti. Padalinkite tarp 2 martini akinių; garnyras su obuolių mazgais.
Nurodymai
Instrukcijų kontrolinis sąrašas 1 žingsnis
Įkaitinkite cukrų, 1 puodelį vandens ir 3/4 obuolių žievelės, kad virkite vidutiniame puode ant vidutinės-stiprios ugnies. (Likusią obuolių žievelę palikite garnyrui.) Virkite, retkarčiais pamaišydami, kol cukrus ištirps, maždaug 5 minutes. Perpilkite sirupą į vidutinį dubenį, nustatytą virš ledo vonios; Leiskite pastovėti, retkarčiais pamaišydami, kol atvės. Supilkite per smulkų sietą į kitą dubenį; išmeskite kietas medžiagas.
Kuko užrašai
Jei neturite sulčiaspaudės, 2 žingsnyje galite pakeisti 1/3 puodelio parduotuvėje pirktų nesaldintų obuolių sulčių šviežiomis obuolių sultimis. Pakartokite šį receptą porcijomis, jei reikia.
Variacijos
Šis receptas taip pat buvo rodomas „Mad Hungry with Lucinda Scala Quinn“.