Tofu yra šio sveiko recepto su sezamu užplikyto padažo žvaigždė.
Porcijos: 4
Ingridientai
Ingrediento kontrolinis sąrašas 3 šaukštai sojos padažo su mažai natrio
- 1 1/2 šaukštelio Dižono garstyčių
- 1 šaukštelio skrudinto sezamo aliejaus
- 1 šaukštelis baltojo vyno acto
- 2 arbatiniai šaukšteliai malto laiškinio česnako
- 12 šparagų, sutarkuotų
- 4 arbatiniai šaukšteliai sezamo sėklų
- 8 uncijos ypač tvirto tofu, supjaustyto 1/2 po 1/2 po 2 1/2 colio batonais
- Alyvuogių aliejus, kepimo purškiklis
- 2 žingsnis Į nedidelę lėkštę supilkite sezamo sėklas. Į vidutinį dubenį sudėkite likusius 2 šaukštus sojos padažo ir tofu. Tofu pasukite į sojos padažą, kad apsemtų; tegul sėdi 30 sekundžių. Nuimkite batoną; pamerkite vieną pusę į sezamo sėklas. Perkelkite į švarią lėkštę. Pakartokite su likusiais batonais.
- 3 žingsnis Šildykite didelę keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies. Padengti virimo purškikliu. Tofu, su sezamo sėklomis, supjaustykite keptuvėje. Virkite iki auksinės rudos spalvos dugno apie 5 minutes. Likusios rudos pusės, apie 2 minutes kiekvienoje pusėje; pašalinti iš keptuvės.
- 4 žingsnis Dideliame dubenyje šparagus išminkykite į vinaigretę. Šparagus ir tofu padalykite į keturias lėkštes ir nukoškite su likusia vinaigreta. Tarnauti.
Nurodymai
Instrukcijų kontrolinis sąrašas 1 žingsnis
Vidutiniame dubenyje išplakite 1 šaukštą sojos padažo, garstyčių, sezamo aliejaus, acto ir laiškinį česnaką. Užvirkite didelę vandens atsargų puodą. Blanšeriuokite šparagus, kol suminkštės, 1 - 2 minutes. Perpilkite į kiaurasamtį ir nuplaukite po šaltu vandeniu. Atidėti.
Kuko užrašai
Šis receptas reikalauja ypač tvirto tofu, tačiau tinkamas bus ir įvairus variantas: Apvyniokite gabalą popieriniuose rankšluosčiuose, padėkite tarp dviejų plokštelių ir padėkite skardinę ant viršaus. Šaldykite 30 minučių, kol popieriniai rankšluosčiai sugers skysčio perteklių.