Logo lt.holidaysbeauty.com

Uogų Sluoksnio Pyragas

2024

Turinys:

Video: Uogų Sluoksnio Pyragas

Video: Uogų Sluoksnio Pyragas
Video: Sūrio pyragas su uogomis | Beatos receptai 2024, Kovo
Uogų Sluoksnio Pyragas
Uogų Sluoksnio Pyragas
Anonim

Mėlynių spalvos dviaukštis pyragas papuoštas mėlynomis aviečių uogiene pagardintomis bandelėmis ir rozetėmis, o paskui - šviežių uogų.

Uogų sluoksnio pyragas
Uogų sluoksnio pyragas

Mike'o Krautterio derlius: pagamina vieną 10 colių pyragą

Ingridientai

Pyragui 2 lazdelėms (1 puodelis) nesūdyto sviesto, kambario temperatūros, supjaustyti šaukštais, plius dar keptuvei

  • 3 puodeliai pyrago miltų (neprisvilusių), plius daugiau - keptuvėms
  • 1 1/4 puodelio nenugriebto pieno
  • 4 dideli kiaušiniai, kambario temperatūra
  • 1 vanilės pupelė, nuskintos sėklos
  • 15 uncijų mėlynių (apie 2 1/2 puodelio)
  • 1 šaukštelio kukurūzų krakmolo
  • 1 3/4 puodelio cukraus
  • 1 šaukšto kepimo miltelių
  • 1 arbatinis šaukštelis košerinės druskos

Šveicarijos Meringue Buttercream 4 1/2 puodeliai cukraus

  • 18 didelių kiaušinių baltymų, kambario temperatūra
  • 3 žiupsneliai košerinės druskos
  • 12 lazdelių (6 puodeliai) nesūdyto sviesto, kambario temperatūros, supjaustytos šaukštais
  • 3 arbatiniai šaukšteliai gryno vanilės ekstrakto
  • 1 1/2 puodelio juodųjų aviečių uogienės
  • Burgundiškas gelinis maisto dažiklis

Surinkimas Mėlynės, juodos avietės ir gervuogės

Nurodymai

Instrukcijų kontrolinis sąrašas 1 žingsnis

Pyragas: pašildykite orkaitę iki 350 laipsnių. Sviestas trys 10 colių apvalios pyrago keptuvės; linija su pergamentu. Sviestas pergamentas, tada dulkės su miltais, išeinant perteklių. Išplakite kartu pieną, kiaušinius ir vanilės sėklas. Atskirame dubenyje supjaustykite mėlynes ir kukurūzų krakmolą.

  • 2 žingsnis Maišytuvo dubenyje, pritvirtintame prie mentele, plakite, kartu, miltus, cukrų, kepimo miltelius ir druską, kol gerai susimaišys. Toliau plakite, pamažu įmaišydami sviestą, kol mišinys taps trupinis, maždaug 3 minutes.
  • 3 žingsnis Lėtai įpilkite pusę pieno mišinio; padidinkite greitį iki vidutinio ir plakite iki purumo, maždaug 2 minutes. Lėtai įpilkite likusią pieno mišinio pusę, pagal poreikį iškočiokite dubenį. Plakite, kol įvirs, dar apie 1 minutę. Nuimkite dubenį iš maišytuvo; užlenkite mėlynėmis.
  • 4 žingsnis

    Tešlą tolygiai paskirstykite tarp paruoštų keptuvių, paskleisdami į kraštus maža nuožulnia mentele. Norėdami išleisti oro burbuliukus, bakstelėkite keptuves ant prekystalio. Kepkite besisukančias keptuves pusiaukelėje, kol į centrus įdėtas testeris pasirodys švarus, o viršūnės bus lengvai auksinės spalvos, maždaug 30 minučių. Perkelkite keptuves į vielinį stelažą; leiskite visiškai atvėsti. Iškepkite pyragus iš keptuvės ir nuimkite pergamentą.

  • 5 žingsnis Šveicarijos „Meringue Buttercream“: Sumaišykite 1 1/2 puodelio cukraus, 6 kiaušinių baltymus ir žiupsnelį druskos į karščiui atsparų maišytuvo dubenį, pastatytą virš puodo, kuriame virė vanduo. Plakite, kol cukrus ištirps ir mišinys bus šiltas liesti ir bus visiškai lygus, kai trinamas tarp pirštų galiukų, 2–3 minutes.
  • 6 žingsnis Perkelkite dubenį į maišytuvą su šluotelės priedu; šluotelė mažu greičiu iki putų. Padidinkite greitį iki vidutinio aukščio, kol susidarys standūs, blizgūs smailės ir mišinys visiškai atvės, maždaug 10 minučių. Sumažinkite greitį iki vidutiniškai žemo; įpilkite 4 lazdeles sviesto, 2 šaukštus vienu metu, plakdami, kol po kiekvieno įmaišymo visiškai įvirs. (Nesijaudinkite, jei po to, kai visas sviestas bus pridėtas, sviestas kremas sutrins; plakant jis vėl taps lygus.) Išplakite 1 arbatiniame šaukštelyje vanilės.
  • 7 žingsnis

    Perjunkite prie irklo tvirtinimo. Plakite mažu greičiu, kol pašalinsite oro burbuliukus, 3–5 minutes. Supilkite į didelį dubenį, uždenkite plastiku ir palikite kambario temperatūroje. Procedūrą pakartokite dar du kartus su likusiais ingredientais, kiekvieną kartą naudodami tuos pačius kiekius, tada dideliame dubenyje sumaišykite visas tris sviesto kremo partijas ir uždenkite plastiku. Pašalinkite 2 puodelius sviestinio kremo; atidėti.

  • 8 žingsnis Sulenkite uogienę į didelį dubenį sviestinio kremo. Įlašinkite bordo spalvos maistą, lašą vienu metu, kol pasieksite norimą spalvą.
  • 9 žingsnis

    Surinkimas:

    Padėkite torto sluoksnį, apačia žemyn, ant torto stovo ar patiekimo patiekalo. Ant jo paskleiskite apie 1 1/2 puodelio sviestinio kremo; viršuje su antruoju pyrago sluoksniu, apačia žemyn, ir dar 1 1/2 puodelio sviestinio kremo. Baigti trečiuoju pyrago sluoksniu, apačia į viršų. Tolygiai paskirstykite torto viršų ir šonus 1/2 colio storio sviestinio kremo sluoksniu, išlygindami su ofsetine mentele.

  • 10 žingsnis

    Padalinkite likusį sviestinį kremą tarp trijų dubenėlių, tada pašviesinkite kiekvienu iš rezervuotų 2 puodelių baltojo sviestinio kremo, sukurdami skirtingus atspalvius. Perkelkite į konditerinius maišelius su įvairių dydžių atviromis ir uždaromis žvaigždutėmis. Ant pyrago viršaus suformuokite pyragėlius ir sviestinio kremo rozetę. Atšaldytą pyragą galima atšaldyti per naktį; prieš patiekdami užvirkite iki kambario temperatūros ir užpilkite uogomis.

  • Rekomenduojama:

    Naujas

    Jūs Negalite Kontroliuoti Gyvenimo! 3 Mygtukai, Kuriuos Paspausite Visą Laiką, Nieko Nedarant

    Pasirodo, kad daugelis mygtukų, kuriuos kasdien paspaudžiate, iš tikrųjų neveikia … tačiau jie verčia mus jaustis valdomais

    Skaityti Daugiau
    Šis įrenginys žada, Kad šeimos Laikas Tikrai Nėra Atjungtas Nuo Trikdžių

    Per pastaruosius kelerius metus pasikeitė tiek daug dalykų, kad dabar esame labiau susiję su savo darbais, draugais ir nepažįstamais žmonėmis socialinėje žiniasklaidoje, kad gali būti sunku atsijungti. Tačiau rinkoje pasirodė naujas įrenginys, kurio tikslas - visa tai pakeisti ir sugrąžinti mums laisvą laiką, per kurį galima išsiblaškyti

    Skaityti Daugiau
    Dabar Parduodamas Hermionos Grangerio Mugės Namas

    Kitas „Hario Poterio“namas skirtas patraukti

    Skaityti Daugiau
    Redaktoriaus Pasirinkimas
    • Grikių-makaronų Salotos
      2024

      Patiekite šias azijietiškas salotas su vištiena „Mango and Lime-Glazed“

    • Mango Ir Su Liepa Glazūruota Vištiena
      2024

      Ši saldžiarūgštė vištiena patiekiama per mūsų grikių-makaronų salotas

    • Riešutų Iškylų tarai
      2024

      Riešutų iškylų tarai

    • Nerauginta Jautiena Ir Kopūstai
      2024

      Paprastas, jaukus ir nuoširdus: tradicinis sūdytų jautienos ir kopūstų šventasis Patriko dienos valgis yra per daug skanus, kad galėtumėte mėgautis tik kartą per metus. Raugintos jautienos ir kopūstų skonis Lucinda Scala Quinn pasižymi pažįstamais skoniais, tačiau praleidžia ilgą sūdymo procesą, kad jautiena būtų nerauginta

    • Kepta Vištiena Su žolelėmis
      2024

      Norėdami gaminti sumuštinius ar vištienos salotas, naudokite papildomą vištieną. Iš knygos „Lucinda's Rustic Italian Kitchen“, kurią sukūrė Lucinda Scala Quinn (Wiley)

    • „Emeril“vištienos Kordonas Bleu
      2024

      Emerilis paruošė šį vištienos kordono bleu receptą iš savo naujos knygos „Emeril 20–40–60“kaip gyvo maisto gaminimo iššūkio „Martha Stewart Show“dalį. Jis taip pat pagamino paprastą kalakutienos kotletą ir pietų stiliaus keptu šamą

    Geriausi nuomonės savaitę
    Populiarios dieną
    • Sausainių Pluta
      2024

      Sausainių pluta yra švelniausia iš visų skardžių lukštų tešla, pagardinta vanile

    • Plakta Ganache
      2024

      Naudokite šį receptą gamindami mūsų skanų šokoladinį pyragą

    • Paprastas Sirupas
      2024

      Norėdami užpildyti „Mango Cooler“, naudokite šį paprastą sirupą

    • Pate Brisee Už Skrudintų Pipirų šafrano Pyragą
      2024

      Norėdami paruošti mūsų skrudintų pipirų šafrano pyragą, naudokite šią tešlos sultinio plutą

    • Šviežia Aviečių Padažas
      2024

      Naudokite šį padažą, kad mūsų „Raspberry Surf“būtų vėsesni. Padažą taip pat galima patiekti su ledais ir su kitais desertais

    • Kario Vafliai
      2024

      Patiekite šiuos pikantiškus vaflius su „Easy Gravlax“