Mortos vadovėlyje spanguolių padažas ruošia sveikas uogas su ryškiai oranžine (užpilu ir sultimis) ir aštriu cinamonu. Norėdami gaminti spanguolių sūkurio sūrio pyragą arba vištienos a la spanguolę, naudokite bet kokius likusius likučius.
Paruošimas „Aaron Dyer“: 10 min.: 25 min. Išeiga: pagaminama 4 puodeliai
Ingridientai
Ingrediento kontrolinis sąrašas 24 uncijos šviežių arba šaldytų spanguolių (6 puodeliai)
- 1 1/4 puodelio cukraus
- 4 plačios juostelės apelsinų žievelės ir 1 puodelis šviežių sulčių
- 1/2 šaukštelio malto cinamono
- Košerio druska
Nurodymai
Instrukcijų kontrolinis sąrašas 1 žingsnis
Puode sumaišykite spanguoles, cukrų, apelsinų žieveles ir sultis, cinamoną, 1/4 šaukštelio druskos ir 1/4 puodelio vandens. Užvirkite, tada sumažinkite šilumą iki vidutinės ir troškinkite, retkarčiais pamaišydami, kol spanguolės sprogs ir mišinys šiek tiek sutirštės, 12–15 minučių. (Padažas labiau sutirštės, kai atvės.) Nukelkite nuo ugnies; leiskite visiškai atvėsti. Šaldykite hermetiškame inde ne ilgiau kaip 1 savaitę.