Logo lt.holidaysbeauty.com

Vynuogių Focaccia

2024

Turinys:

Video: Vynuogių Focaccia

Video: Vynuogių Focaccia
Video: Vynuogės Lietuvoje (vynuogių dauginimas) 2024, Kovo
Vynuogių Focaccia
Vynuogių Focaccia
Anonim

Paprastai gaminamas vynuogių derliaus nuėmimo metu Italijoje, šis plikytas pyragas yra šiek tiek saldus, šiek tiek pikantiškas ir visiškai nenugalimas.

Vynuogių Focaccia
Vynuogių Focaccia

Mike'o Krautterio derlius: Padaro vieną 14 colių apvalų židinį

Ingridientai

Ingrediento kontrolinis sąrašas 4 3/4 puodeliai nebalintų duonos miltų, dar daugiau - dulkėms nuvalyti

  • 3/4 šaukštelio aktyvių sausų mielių (neatsiranda greitai; iš vieno 1/4 uncijos voko)
  • 2 1/4 puodelio šilto vandens (apie 110 laipsnių)
  • 1 šaukštas plius 1 1/2 šaukštelio košerinės druskos
  • 1/3 puodelio plius 1 valgomasis šaukštas aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus ir dar daugiau, jei reikia
  • 14 uncijų be sėklų raudonųjų vynuogių
  • Plikyta jūros druska ir rupus šlifavimo cukrus, skirti purškimui
  • Nurodymai

    Instrukcijų kontrolinis sąrašas 1 žingsnis

    Į maišytuvo dubenį, pritvirtintą prie tešlos-kabliuko, sumaišykite miltus ir mieles. Įpilkite vandens ir maišykite vidutiniu greičiu, kol sumaišysite. Uždenkite dubenį plastikine plėvele; leiskite pakilti šiltoje vietoje, kol pasidarys burbuliukai ir padvigubės tūris, maždaug 2 valandas.

  • 2 žingsnis Įpilkite druskos; pritvirtinkite dubenį prie maišytuvo, prie kurio pritvirtintas tešlos kabliukas, ir maišykite mažu greičiu 3 minutes. Padidinkite greitį iki vidutinio ir dar 30 sekundžių išmaišykite (tešla turi būti biri ir lipni).
  • 3 žingsnis Naudodami tešlos grandiklį, tešlą iškočiokite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus. Apatinį tešlos kraštą sulenkite link tešlos centro ir švelniai pamerkite, kad nubyrėtų. Viršutinį kraštą sulenkite link centro, šiek tiek persidengdami; švelniai patroškinkite, pertrinkite perteklinį miltų kiekį (tešlą bus sunku sutvarkyti, tačiau stenkitės neįmaišyti per daug miltų). Švelniai perkelkite tešlą į didelį dubenį, siūle puse žemyn. Uždenkite plastikine plėvele; leiskite pakilti šiltoje vietoje, kol tūris padidės dvigubai, maždaug 1 valandą.
  • 4 žingsnis

    Išverskite tešlą ant gerai miltais pabarstyto paviršiaus ir pakartokite sulankstymą. Tešlą grąžinkite į dubenį ir uždenkite plastikine plėvele; leiskite pakilti šiltoje vietoje, kol tūris padvigubės, 1 val.

  • 5 žingsnis Įkaitinkite orkaitę iki 450 laipsnių (425 laipsnių, jei naudojate konvekcinę krosnį), kurios viduryje esanti stovo dalis yra išklota picos akmeniu, mažiausiai 45 minutes.
  • 6 žingsnis Padenkite 14 x 3 colių apvalią pyrago keptuvę su 1/3 puodelio aliejaus; tešlą išverskite į keptuvę, padengdami aliejumi. Tepaluotais pirštų galiukais išmeskite tešlą link keptuvės kraštų. Jei tešla pradeda trauktis, uždenkite plastiku ir palikite pastovėti 5 minutes, tada tęskite, kol ji pasieks keptuvės kraštus. Dubenyje išminkykite vynuoges su likusiu 1 šaukštu aliejaus; tolygiai paskirstyti ant tešlos, švelniai paspausdami, kad priliptų. Uždenkite plastikine plėvele; leiskite pastovėti 45 minutes.
  • 7 žingsnis Tešlą laisvai pabarstykite dribsnių druska ir šlifavimo cukrumi. Tešla turi būti gerai sutepta; jei reikia, lašinkite iki 2 šaukštų aliejaus.
  • 8 žingsnis

    Kepkite, apversdami keptuvę iki pusės, kol apačia taps aukso ruda, 25–30 minučių. Nedelsdami perkelkite židinį į vielinį stovą. Dulksna su aliejumi, likusiu keptuvėje; dar kartą pabarstykite daugiau dribsnių druska ir šlifavimo cukrumi. Leiskite šiek tiek atvėsti. Focaccia gali būti patiekiama šilta arba kambario temperatūroje.

Rekomenduojama:

Naujas

Krevetes Išvirkite Su Kukurūzais Ir Bulvėmis

Nors jūs taip pat galite naudoti krabus ar vėžius, mes pasirinkome krevetes šiame Luizianos Cajun patiekalui

Skaityti Daugiau
Ant Grotelių Keptos Krevetės Su Citrinžolių Marinatu

Šiame recepte citrinžolė palieka neabejotinai aštrų citrinos skonį, o raudonieji čili, česnakai, kalendra ir kalkės daro savo dalį, kad marinatui būtų specifinis skonis. Tai krevečių užkandis, kuris tikrai paliks svečiams įspūdį

Skaityti Daugiau
Grybai, Raudonieji Pipirai Ir Jautiena Su Balzamiko-rozmarino Marinatu

Ant iešmelių uždėkite itališką spiningą, porą balzaminio acto ir rozmarino marinato su švelniais jautienos gabalėliais, sagos grybą ir paprikas

Skaityti Daugiau
Redaktoriaus Pasirinkimas
Geriausi nuomonės savaitę
Populiarios dieną
  • Šveicarijos „Meringue“sviestinis Kremas „Meyer Citrina“jubiliejaus Tortui
    2024

    Citrininis ir ryškus, šis šveicariškas Meringue sviestinis kremas idealiai tinka įpilti šiek tiek citrusinių vaisių į bet kokį saldų patiekalą, bet ypač mūsų „Meyer“citrinų jubiliejaus pyragą

  • Kokosų Vanduo Ir Baltųjų Spanguolių Punšas
    2024

    Šis gaivus gėrimas yra kokosų vandens, ličio ir spanguolių sulčių bei imbiero ale mišinys. Kokosų vanduo yra plonas, skaidrus skystas gėlių aromato skystis, aptinkamas jaunų kokosų viduje. Jo galima rasti Azijos rinkose ir daugelyje prekybos centrų

  • Braškių Ir Bananų šerbetas
    2024

    Šerbetas yra lengvesnis nei ledai ir turtingesnis nei šerbetas. Jis pagamintas iš šaldytų saldintų vaisių sulčių ir vandens mišinio, kuris dažnai būna praturtintas pienu, grietinėle, kiaušinių baltymais, sirupu ar želatina, kad būtų lygi, minkšta konsistencija

  • Neapolio Pupelės
    2024

    Padarykite šį itališką standartą, lėtai virtas pupeles su pomidorais ir česnakais, kuris vėl pasikartojantis svečias prie jūsų stalo pagal šį paprastą receptą

  • Pagrindinis Raudonasis Padažas
    2024

    Pomidorų pasta, raudonasis svogūnas ir švieži bazilikai prideda saldumo užuominą į šią greitai paruošiamą marinatą. Supilkite mūsų kotletus ant spagečių ir turite savo pažįstamą

  • Kreminio Sūrio Užšaldymas Melasos-prieskonių Pyragui
    2024

    Naudokite šį receptą gamindami mūsų melasos-prieskonių pyragą