Legenda pasakoja, kad vyšnių atšokimas, pietų JAV populiarus gėrimas, buvo vienas mėgstamiausių George'o Washingtono patarimų. Iš pradžių jis buvo gaminamas su brendžiu, tačiau taip pat galite naudoti burboną, degtinę, tamsų romą arba (kaip čia) baltąjį romą, kuris leidžia natūraliai vaisių spalvai spindėti. Vyšnių užpiltas spiritas turi sėdėti mažiausiai savaitę ir ne ilgiau kaip mėnesį, prieš tai atšaldydamas ir patiekdamas su ledu.
Mikkel Vang paruošimas: Iš viso 20 min.: 1 h. 15 min. Išeiga: Pagaminami 2 puodeliai
Ingridientai
Ingrediento kontrolinis sąrašas 22 uncijos šviežių rūgščiųjų vyšnių, nuplaunamų ir nusausintų (3 1/2 puodelio)
- 2 puodeliai baltojo romo, pavyzdžiui, kapitonas Morganas
- Šaldytos vyšnios ant kotelio patiekimui (neprivalomos)
- 2 žingsnis Deformacijų mišinys, pašalinantis kietas medžiagas; supilkite skystį į uždaromą indelį ar butelį. Šaldytuve bent 1 valandą ir iki 6 mėnesių. Patiekite atšaldytą, ant ledo, su šaldytomis vyšniomis.
Nurodymai
Instrukcijų kontrolinis sąrašas 1 žingsnis
Aštriu peiliu galiuku perverkite nuo 2 iki 3 skylių kiekvienoje šviežioje vyšnėje, tada įdėkite į didelę skiautelę ar stiklainį su sandariai uždarytu dangteliu. Supilkite romą ir išmaišykite, kad sujungtų, lengvai spausdami vyšnias, kad išsiskirtų sultys. Uždenkite stiklainį ir leiskite pastovėti vėsioje, tamsioje vietoje mažiausiai 1 savaitę ir iki 1 mėnesio.
Kuko užrašai
Šiame recepte nėra cukraus, tačiau jei jums labiau patinka saldesnis gėrimas, įtemptą atšokimą įpilkite iki 1/4 puodelio demerara cukraus; prieš išpilstant į butelius, išmaišykite.