Geriau nei išsiimti? Mes taip manome! Tai, kas iš tikrųjų išskiria šį jautienos ir brokolių maišymą, yra tai, kad juodųjų pupelių česnakų padažo, turtingo ir ypač pikantiško kiniškų prieskonių, pagamintų su fermentuotomis juodosiomis pupelėmis, česnako ir čili, įdėjimas į sodrią ir ypač pikantišką pastą, mirkančią į šį maišymą pakepkite aplombu.
Visą receptą skaitykite po vaizdo įrašu. viso: 30 min. porcijos: 4
Ingridientai
Ingrediento kontrolinis sąrašas 1 svaro sijono kepsnys, supjaustytas 1/2 colio storio riekelėmis
- 4 arbatiniai šaukšteliai kukurūzų krakmolo
- 1/2 puodelio mažai natrio vištienos sultinio
- 2 šaukštai malto šviežio imbiero (iš 2 colių gabalėlio)
- 2 šaukštai juodųjų pupelių česnako padažo, pavyzdžiui, „Kikkoman“ar „Lee Kum Kee“
- 1 šaukštelio cukraus
- 2 arbatiniai šaukšteliai skrudinto sezamo aliejaus
- 1/4 puodelio augalinio aliejaus
- 4 puodeliai mažų brokolių žiedlapių (iš 1 galvos)
- 3 lazdelės, baltos ir šviesiai žalios dalys, supjaustytos plonais griežinėliais (1/2 puodelio), plius tamsesni žalumynai, supjaustyti griežinėliais, patiekimui
- Virti ryžiai, skirti patiekti
- 2 žingsnis 3 minutes kaitinkite didelę, sunkią keptuvę (geriausia ketaus) arba plakite aukštai. Sukrėskite į 2 šaukštus augalinio aliejaus. Dirbkite partijomis, kad išvengtumėte įbrėžimo, rudos mėsos, maždaug 1 minutę iš vienos pusės. Perkelkite į lėkštę.
- 3 žingsnis Sukrėskite į likusį augalinį aliejų ir sudėkite brokolius. Virkite, retkarčiais pamaišydami, kol brokoliai pradės ruduoti, maždaug 3 minutes. Įpilkite rezervuoto vandens ir plakite, kol brokoliai bus ryškiai žali ir švelnūs, dar 1–2 minutes.
- 4 žingsnis Į keptuvę įpilkite baltos ir šviesiai žalios skalūno dalių kartu su mėsa ir bet kokiomis susikaupusiomis sultimis. Išmaišykite juodųjų pupelių padažo mišinį ir plakite, kol maždaug 30 sekundžių tolygiai apskrus ir padažas sutirštės. Patiekite su ryžiais, apibarstytais skalūnų žalumynais.
Nurodymai
Instrukcijų kontrolinis sąrašas 1 žingsnis
Patinę mėsą nusausinkite, tada išminkykite 3 arbatinius šaukštelius kukurūzų krakmolo. Dubenyje sumaišykite sultinį, imbierą, juodųjų pupelių padažą, cukrų, sezamo aliejų ir likusius 1 šaukštelį kukurūzų krakmolo. Atskirame mažame inde išmatuokite 2 šaukštus vandens ir atidėkite.