Šis pikantiškas daržovių blynas pagamintas iš krakmolingų riešutų bulvių ir žemiškų Briuselio kopūstų. Norėdami elegantišką (ir be glitimo!) Užkandį, supjaustykite jį pleištais ir patiekite su graikinio jogurto, žuvų ikrų ir šviežių žolelių užpilu. Arba, jei jaučiatės nekasdieniškesni, tiesiog papildykite jį keptu kiaušiniu ir pasinerkite į priešpiečius ar vakarienę.
Lennarto Weibullio paruošimas: Iš viso 15 min.: 40 min. Porcijos: 4
Ingridientai
Ingrediento kontrolinis sąrašas 1 svaras russet bulvių (apie 2), nuluptas ir tarkuotas
- 4 uncijos Briuselio kopūstai, susmulkinti ir smulkiai susmulkinti
- Košerio druska ir šviežiai malti pipirai
- 3 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 2 žingsnis 10 colių orkaitėje nepraleidžiančioje keptuvėje įkaitinkite 2 šaukštus aliejaus. Įpilkite bulvių mišinio ir tolygiai paskirstykite; Švelniai išplakite mentele ir virkite 10 minučių, kol apačia taps auksinė. Nukelkite nuo ugnies. Braukite mentele aplink kraštus, kad atsipalaiduotų; apverskite rösti ant lėkštės.
- 3 žingsnis Stumkite atgal į keptuvę, virtą puse į viršų; apkepkite likusį 1 šaukštą aliejaus aplink keptuvės kraštus. Kepkite 20-25 minučių, kol iškeps ir taps traški. Supjaustyti pleištais; tarnauti.
Nurodymai
Instrukcijų kontrolinis sąrašas 1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F. Švariu virtuviniu rankšluosčiu iš bulvių išspauskite drėgmės perteklių. Dubenyje supjaustykite bulves ir daigus su 1 arbatiniu šaukšteliu druskos ir 1/4 šaukštelio pipirų.
Kuko užrašai
Norėdami susmulkinti Briuselio kopūstus plonais, lygiais gabalėliais, naudokite mandolino pjaustyklę.