Logo lt.holidaysbeauty.com

Vištiena Scarpariello

2024

Turinys:

Video: Vištiena Scarpariello

Video: Vištiena Scarpariello
Video: один горшок КУРИЦА СКАРПАРИЕЛЛО… ваш новый любимый куриный ужин 2024, Kovo
Vištiena Scarpariello
Vištiena Scarpariello
Anonim

Daugelis italų-amerikiečių šeimų turi šį savo naminį vištienos ir dešros patiekalą: vieni prideda saldžiųjų paprikų, kiti baltojo vyno. Ant vištienos šlaunų išmirkyti miltai padeda jiems paruduoti; ji suformuoja gražią plutą ir pabaigoje sutirština padažą. Troškinta sultinyje, į kurį įpilta rozmarinų, askaloninių česnakų ir marinuotos paprikos (taip pat užpilama užpilu marinavimo sūrymo, kad būtų užtrauktuku), mėsa tampa ypač švelni, o aromatas - didingas.

Vištienos Scarpariello Greg Lofts
Vištienos Scarpariello Greg Lofts

Chriso Simpsono paruošimas: Iš viso 30 minučių: 1 valanda Derlius: Tarnauja nuo 4 iki 6

Ingridientai

Ingrediento kontrolinis sąrašas 6 vištienos šlaunys su kaulais be odos (2 1/4 svaro)

  • Košerio druska ir šviežiai malti pipirai
  • Nebalinti universalūs miltai dulkėms dėti
  • 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
  • 3 saldžių itališkų dešrelių saitai (iš viso 12 uncijų)
  • 2 askaloniniai česnakai, perpus perpjauti ir supjaustyti plonais griežinėliais (3/4 puodelio)
  • 3 skiltelės česnako, perpus sumažintos ir sutrupintos
  • 4 rozmarino šakelės
  • 1/3 puodelio karštos marinuotos vyšnios arba „Peppadew“paprikos, perpus sumažintos, pridėjus 2 šaukštus sūrymo
  • 2 puodeliai mažai natrio vištienos sultinio
  • 1 šaukšto šviežių citrinų sulčių
  • Traški duona patiekimui (nebūtina)
  • Nurodymai

    Instrukcijų kontrolinis sąrašas 1 žingsnis

    Įkaitinkite orkaitę iki 375 ° F. Pagardinkite vištieną druska ir pipirais; lengvai dulkes su miltais, suplakdamas perteklių. Įkaitinkite aliejų keptuvėje su keptuve arba didelėje keptuvėje iš tiesios pusės, vidutiniškai aukštoje. Kai jis mirksės, į vieną sluoksnį pridėkite vištienos, odos puse žemyn.

  • 2 žingsnis Virkite, apversdami vieną kartą, kol paruduos iš abiejų pusių, iš viso 6 - 8 minutes. Perkelkite į lėkštę. Į keptuvę įpilkite dešrų ir virkite, keletą kartų sukdami, kol visos paruduos, bet neišvirtos, maždaug 5 minutes; perkelkite į lėkštę su vištiena.
  • 3 žingsnis Sumažinkite šilumą iki vidutinės; Į keptuvę įpilkite šaltalankių ir česnako ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol vietomis pasidarys minkšta ir auksinė, maždaug 3 minutes. Įpilkite rozmarino ir pipirų sūrymo; virkite, kol skystis išgaravo, kelias sekundes. Įpilkite sultinio ir citrinos sulčių; virinama, kol sumažėja perpus, 8-10 minučių.
  • 4 žingsnis Grąžinkite vištieną ir visas sukauptas sultis į keptuvę odos puse į viršų kartu su paprikomis. Perkelkite keptuvę į orkaitę; kepkite 15 minučių. Tuo tarpu dešreles įpjaukite į trečdalius; įsmeigti į keptuvę.
  • 5 žingsnis

    Tęskite virimą, kol į vištieną įdėtas termometras (beveik, bet neliečiamas kaulų) užfiksuos 165 ° F, o dešros bus ką tik iškeptos, dar maždaug 5 minutes. Patiekite šiltą su duona.

Rekomenduojama:

Naujas

Mėtų Ir Pistacijų įdaryta ėrienos Koja

Šviežios mėtos, pistacijos ir citrinų sultys suteikia Viduriniųjų Rytų skoniui ėrienos. Patiekite su kreminėmis „Flageolet“pupelėmis, kad gautumėte gerai supjaustytą patiekalą

Skaityti Daugiau
Troškintos ėrienos Kumpiai Su Pomidoru Ir Pankoliu

Verdami ėriuko blauzdos juos tirpdo. Patiekite su „Polenta“sočiam patiekalui

Skaityti Daugiau
Sviestinė ėriuko Kojelė Su Citrinų Ir česnakų Marinatu

Galbūt jūs norite pritvirtinti ėriuką metalinėmis ar medinėmis sruogomis, kurių ilgis yra bent dvylika colių. Jei naudojate medinius, būtinai pamirkykite juos vandenyje, kad jie nesudegtų ant grotelių

Skaityti Daugiau
Redaktoriaus Pasirinkimas
  • Ponia Kostyra Iš Kriaušių įdaryto Skrebučio
    2024

    Martha sako, kad šis paprastas pusryčiams paruoštas purių prancūziškų skrebučių, įdarytų kriaušėmis, patiekalas „užpildyti jį vaisiais gali būti mintis, kurią mama pasiskolino iš manęs. Tai yra malonu - mokymasis eina kita linkme“

  • Padažytos Bulvės
    2024

    Iš druskos, pipirų ir laiškinių česnakų supjaustytos bulvių bulvės supjaustomos naminiu, greitu garnyru, tinkančiu pusryčiams ar vakarienei

  • Petražolių Bulvės
    2024

    Dubuo paprastų virtų raudonųjų bulvių - papuoštas nulupta centrine juostele, trupučiu sviesto ir saujelė pjaustytų šviežių plokščių lapelių petražolių - apvalus, sočias patiekalas

  • Septynių Minučių Užšalimas Citrinų Aguonų Ledo Pyragui
    2024

    Naudokite šį glajų, kad gautumėte mūsų citrinų aguonų sėklos ledi pyragą

  • Citrininis Varškė Skirtas Citrinų, Gervuogių Ir Meringue Parfait
    2024

    Naudokite šią varškę, kad gautumėte mūsų citrinų, gervuogių ir meringue parfaitą. Tai taip pat skanu kaip paplotėlis ar pyragaičiai

  • Meyer Citrinų Gelato
    2024

    Siciliečiai gerai naudojasi daugybe citrusinių giraites savo saloje; tradiciniai pusryčiai yra šaukštas citrinos želato, patiekiamas ant brioche. Be abejo, derinys tinka ir desertui

Geriausi nuomonės savaitę
Populiarios dieną
  • Kreminiai Makaronai Su Traškiais Saliamiais
    2024

    Tikriausiai jau turite savo virtuvės ingredientų šiam makaronų carbonara variantui! Be abejo, veikia ir klasikinis šoninis

  • Parmigiano-Reggiano Traškučiai
    2024

    Šis paprastas receptas naudojant „Parmigiano-Reggiano“leidžia lengvai užkandžiauti vakarėlyje. Norėdami, kad sūriai neišdžiūtų ir neprarastų skonio, sandariai suvyniokite juos į pergamentą ir laikykite šaldytuvo daržovių stalčiuose

  • Skrudintos Buivolų Krevetės
    2024

    Šis romaninis „Buffalo“sparnų sukimas yra puikus būdas surengti atsitiktinį vakarėlį. Patiekite krevetes ir pamirkykite su agurkų ietimis, salierų stiebais ir traškių pankolių pleištais

  • Brokolių „Vinaigrette“
    2024

    Naudokite šį vynuogyną ruošdami šefo Stephanie Izard keptus brokolius ant mėlynojo sūrio padažo

  • Kokteilių Kotletai
    2024

    Norėdami suteikti jiems lengvą plutą, dėl kurio juos lengviau atsirinkti, prieš kepdami, kotletus galima iškočioti į džiūvėsėlių ir miltų mišinį

  • Rūkytas Pastarnoko Traškučiai
    2024

    Nors aštuoniems traškučiams paruošti ir kepti reikia maždaug valandos, verta pasistengti: jie yra absoliučiai nenugalimi. Jei jie bus uždaromi plastikiniuose maišuose, jie išliks traškūs iki penkių dienų