Šis veganiškas receptas parodo chameleonams būdingą senos baltymų alternatyvos: tofu. Dideli aromatinių medžiagų skoniai, įskaitant česnaką, pomidorų pastą, česnaką ir kmynus, kaitinami kartu su ypač tvirtu tofu, kuris išlaiko savo formą virdamas ir kartu sugerdamas kiekvieną didžiojo čili skonį.
„Con Poulos“paruošimas: Iš viso 25 minutės: 1 val. Porcijos: 4
Ingridientai
Ingrediento kontrolinis sąrašas 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1 raudonas svogūnas, smulkiai supjaustytas kubeliais
- 3 skiltelės česnako, malto
- 1 raudonasis varpinis pipiras, pasėjamas ir susmulkintas
- Košerio druska
- 1 šaukštas pomidorų pastos
- 1 valgomasis šaukštas susmulkintos drožlės „adobo“(apie 1 pipiras)
- 2 šaukštelių malto kmynų
- 1 skardinė (28 uncijos) pomidorų su ugnimi skrudintų gabaliukų
- 1 skardinė (15 uncijų) juodųjų pupelių, nusausinta ir nuplaunama
- 1 pakuotė (14 uncijų) ypač tvirto tofu, nusausinta, patrinta sausa ir susmulkinama į 1 colio gabaliukus
- Švieži kalendros lapai, skirti patiekti
- 2 žingsnis Įpilkite pomidorų pastos, česnakų ir kmynų; virkite, maišydami, 2 minutes. Įpilkite pomidorų, pupelių, tofu ir 2 puodelius vandens; pagardinkite druska.
- 3 žingsnis Užvirkite, tada sumažinkite šilumą iki vidutinio žemumo ir troškinkite, kol čili šiek tiek sutirštės, 25 minutes. Patiekite su rezervuotu pjaustytu svogūnu ir kalendra.
Nurodymai
Instrukcijų kontrolinis sąrašas 1 žingsnis
Įkaitinkite aliejų puode ant vidutinės ugnies. Rezervuokite 1/4 puodelio svogūnų garnyrui; į puodą suberkite likusius svogūnus, česnakus ir paprikas. Pagardinkite druska. Virkite, maišydami, kol daržovės suminkštės, 6 - 8 minutes.