Šiuose šokolado sausainiuose alyvuogių aliejus reiškia sviestą, kuris suteikia traškią tekstūrą ir intensyvesnį kakavos skonį. Medaus prisilietimas tešloje suteikia gilesnio saldumo nei vien cukrus. Šie traškučiai, kuriuos maloniai galima užkandžiauti patys, taip pat puikiai tinka kartu su dubeniu su vaisių sorbetu.
Johnny Millerio paruošimas: Iš viso 25 minutės: 1 valanda 40 minučių Išeiga: Gamina apie 54 slapukus
Ingridientai
Ingrediento kontrolinis sąrašas 3/4 puodelio nebalintų universalių miltų
- 1/3 puodelio olandų gamybos kakavos miltelių, išsijoti
- 1/2 šaukštelio kepimo sodos
- 1/8 šaukštelio košerinės druskos
- 1/4 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 3/4 puodelio granuliuoto cukraus
- 1 didelis kiaušinis, lengvai sumuštas
- 2 šaukštai medaus
- 3/4 šaukštelio gryno vanilės ekstrakto
- Šlifuotas arba turbinado cukrus, skirtas valcavimui
- 2 žingsnis Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Arbatinius šaukštelius tešlos iškočiokite į rutulius ir išplakite su šlifavimo cukrumi. Padėkite ant kepimo skardos, išklotos pergamentu, maždaug 2 colių atstumu vienas nuo kito. Šaldykite iki kietos 15 minučių.
- 3 žingsnis Kepkite besisukančius lakštus vieną kartą, kol sausainiai išlygins ir apjuosia kraštus, 10 - 12 minučių. Leiskite visiškai atvėsti ant lapų. Saugokite slapukus hermetiškame inde iki 1 savaitės kambario temperatūroje.
Nurodymai
Instrukcijų kontrolinis sąrašas 1 žingsnis
Išplakite kartu miltus, kakavą, kepimo soda ir druską. Atskirame dubenyje išplakite aliejų, granuliuotą cukrų, kiaušinį, medų ir vanilę. Įmaišykite miltų mišinį, tada uždenkite ir atvėsinkite bent 30 minučių ir ne ilgiau kaip 1 dieną.
Kuko užrašai
Ši tešla gamina daugiau nei 50 sausainių. Jei norite, pusę jo sandariai suvyniokite į plastiką ir užšaldykite iki trijų mėnesių. Prieš formuodami ir kepdami, visiškai atitirpinkite.