Logo lt.holidaysbeauty.com

Šokoladinė Cinamono-bandelės Duona

2024

Turinys:

Video: Šokoladinė Cinamono-bandelės Duona

Video: Šokoladinė Cinamono-bandelės Duona
Video: Tradicinės bandelės su cinamonu - 101 kepyklėlė 2024, Kovo
Šokoladinė Cinamono-bandelės Duona
Šokoladinė Cinamono-bandelės Duona
Anonim

Pabaigoje patiekite priešpiečius ant saldaus rašto, supjaustydami į šios sodrios, babkos įkvėptos sūkurinės duonos kepalą. Praturtinus mielinę tešlą kiaušiniais ir pienu, gaunasi labai švelni trupiniai, iškepę, bet tik ne tam, kad taptų drobe, į kurią pateptas cinamonas. Norėdami įsitikinti, kad įdaras pateko į kiekvieną kąsnelį, prieš tai dedant į kepimo skardą, tešla apvyniojama ir kepama.

Visą receptą skaitykite po vaizdo įrašu. paruošimas: iš viso 40 minučių: 5 valandos 15 minučių Derlius: Padaromas vienas 9 x 5 colių kepalas

supjaustytą šokolado-cinamono sūkurio duoną
supjaustytą šokolado-cinamono sūkurio duoną

Ingridientai

Tešla 3 1/3 puodelio nebalintų duonos miltų, dar daugiau - dulkėms išmirkyti

  • 2/3 puodelio nenugriebto pieno
  • 1/4 puodelio granuliuoto cukraus
  • 1 1/2 šaukštelio košerinės druskos
  • 2 1/4 šaukštelio aktyvių sausų mielių (neatsiranda greitai; vienas 1/4-uncijos voko)
  • 5 šaukštai nesūdyto sviesto, išlydyto, be to, dar daugiau tepimui
  • 1 didelis kiaušinis kambario temperatūroje, plius 1 kiaušinio baltymas

Įpilkite 5 šaukštus nesūdyto sviesto, suminkštinto

  • 1/2 puodelio supakuoto tamsiai rudo cukraus
  • 1 šaukštas olandų gamybos kakavos miltelių
  • 1 šaukštas malto cinamono
  • 2 1/2 uncijos šaukštelio saldaus šokolado, smulkiai supjaustyto (1/2 puodelio)
  • Nurodymai

    Instrukcijų kontrolinis sąrašas 1 žingsnis

    Tešla: plakite kartu 1/3 puodelio duonos miltų, 1/3 puodelio pieno ir 1/4 puodelio vandens nedideliame puode iki vientisos masės. Virkite ant vidutinės ir silpnos ugnies, dažnai plakdami, kol šiek tiek sutirštės, bet vis tiek išbrinksta (jis turėtų būti purios pudros konsistencijos), 2–3 minutes. Perkelkite į mažą dubenį; leiskite atvėsti, kol liesti, bet nebe karšta, maždaug 10 minučių.

  • 2 žingsnis Dideliame dubenyje išplakite likusius 3 puodelius miltų, granuliuoto cukraus, druskos ir mieles. Mišinio centre padarykite šulinį. Įpilkite virtą pieno ir miltų mišinį, likusį 1/3 puodelio pieno, išlydytą sviestą ir visą kiaušinį; maišykite, kol susidarys tešla.
  • 3 žingsnis Perkelkite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus ir minkykite, kol tešla bus lygi ir elastinga ir lengvai suspaudus, grįš 8 - 10 minučių. Supilkite į dubenį, išteptą sviestu, tešlą paversdami sluoksniu. Uždenkite plastikine plėvele ir leiskite pakilti, kol tūris padidės dvigubai, nuo 45 minučių iki 1 valandos; arba atšaldykite iki 1 dienos ir, prieš pradėdami kepti, palaikykite kambario temperatūrą.
  • 4 žingsnis

    Užpildymas: pašildykite orkaitę iki 375 ° F. Įkaitinkite keptuvę su sviestu standartine 9 x 5 colių keptuve. Sumaišykite sviestą, rudąjį cukrų, kakavą ir cinamoną iki vientisos masės.

  • 5 žingsnis Išminkykite tešlą. Ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite tešlą iki 12–16 colių stačiakampio. Tolygiai paskirstykite rudojo cukraus mišinį ant tešlos viršaus, palikdami 1/2 colio kraštą kraštuose. Tolygiai pabarstykite šokoladu. Pradėkite nuo vieno trumpo galo, tešlą iškočiokite į sandarų rąstą, užspaudę galus ir susiuvę, kad užsikimštų. Pradedant 1 colį nuo vieno rąsto galo, perpjaukite tešlą vertikaliai per visą priešingą galą (tešla turėtų būti pritvirtinta tik viename gale).
  • 6 žingsnis

    Abi tešlos dalis 5 kartus pasukite į išorę, tada apvyniokite, pradėdami nuo pritvirtinto galo, suspaudę galus kartu, kad užsandarintumėte. Rankomis šiek tiek suspauskite pynę iki maždaug 9 colių; perkelkite į paruoštą keptuvę. Uždenkite dangtį ir leiskite pakilti, kol tūris padidės dvigubai (tešla turėtų pakilti maždaug 1 coliu virš keptuvės krašto), apie 45 minutes. Kiaušinio baltymą išplakite su 1 arbatiniu šaukšteliu vandens; perbraukite tešlos viršuje.

  • 7 žingsnis Kepkite 45–50 minučių, kol duona iškeps, o ant viršaus bus ruda (jei paruduos per greitai, uždenkite folija). Leiskite 20 minučių atvėsti keptuvėje ant vielos stovo. Atsargiai išimkite duoną iš keptuvės ir leiskite visiškai atvėsti ant lentynos, maždaug 2 valandas. Supjaustykite griežinėliais ir patiekite.
  • Kuko užrašai

    Ši duona geriausiai patiekiama tą dieną, kai ją kepate, tačiau galite leisti jai visiškai atvėsti, sandariai suvynioti į plastikinę plėvelę ir laikyti kambario temperatūroje iki trijų dienų.

Rekomenduojama:

Naujas

Krevetes Išvirkite Su Kukurūzais Ir Bulvėmis

Nors jūs taip pat galite naudoti krabus ar vėžius, mes pasirinkome krevetes šiame Luizianos Cajun patiekalui

Skaityti Daugiau
Ant Grotelių Keptos Krevetės Su Citrinžolių Marinatu

Šiame recepte citrinžolė palieka neabejotinai aštrų citrinos skonį, o raudonieji čili, česnakai, kalendra ir kalkės daro savo dalį, kad marinatui būtų specifinis skonis. Tai krevečių užkandis, kuris tikrai paliks svečiams įspūdį

Skaityti Daugiau
Grybai, Raudonieji Pipirai Ir Jautiena Su Balzamiko-rozmarino Marinatu

Ant iešmelių uždėkite itališką spiningą, porą balzaminio acto ir rozmarino marinato su švelniais jautienos gabalėliais, sagos grybą ir paprikas

Skaityti Daugiau
Redaktoriaus Pasirinkimas
Geriausi nuomonės savaitę
Populiarios dieną
  • Šveicarijos „Meringue“sviestinis Kremas „Meyer Citrina“jubiliejaus Tortui
    2024

    Citrininis ir ryškus, šis šveicariškas Meringue sviestinis kremas idealiai tinka įpilti šiek tiek citrusinių vaisių į bet kokį saldų patiekalą, bet ypač mūsų „Meyer“citrinų jubiliejaus pyragą

  • Kokosų Vanduo Ir Baltųjų Spanguolių Punšas
    2024

    Šis gaivus gėrimas yra kokosų vandens, ličio ir spanguolių sulčių bei imbiero ale mišinys. Kokosų vanduo yra plonas, skaidrus skystas gėlių aromato skystis, aptinkamas jaunų kokosų viduje. Jo galima rasti Azijos rinkose ir daugelyje prekybos centrų

  • Braškių Ir Bananų šerbetas
    2024

    Šerbetas yra lengvesnis nei ledai ir turtingesnis nei šerbetas. Jis pagamintas iš šaldytų saldintų vaisių sulčių ir vandens mišinio, kuris dažnai būna praturtintas pienu, grietinėle, kiaušinių baltymais, sirupu ar želatina, kad būtų lygi, minkšta konsistencija

  • Neapolio Pupelės
    2024

    Padarykite šį itališką standartą, lėtai virtas pupeles su pomidorais ir česnakais, kuris vėl pasikartojantis svečias prie jūsų stalo pagal šį paprastą receptą

  • Pagrindinis Raudonasis Padažas
    2024

    Pomidorų pasta, raudonasis svogūnas ir švieži bazilikai prideda saldumo užuominą į šią greitai paruošiamą marinatą. Supilkite mūsų kotletus ant spagečių ir turite savo pažįstamą

  • Kreminio Sūrio Užšaldymas Melasos-prieskonių Pyragui
    2024

    Naudokite šį receptą gamindami mūsų melasos-prieskonių pyragą